УкрРус

В Японии голубого тунца продали за $37,5 тысяч

Читати українською
  • Киёси Кимура (в центре)
    Киёси Кимура (в центре)
    Фото: Koji Sasahara / АР

Выловленный в Тихом океане 180-килограммовый тунец был куплен японским ресторатором Киёси Кимура за 4,51 миллион йен ($37,5 тысяч).

Эта уникальная рыба стала главным лотом первых в 2015 году торгов, которые прошли в понедельник, 5 января, на токийском рыбном рынке Цукидзи (Tsukiji), со ссылкой Agence France-Presse сообщает Lenta Ru.

Как отметило информагентство, Кимура, будучи владельцем ресторанной сети Sushi-Zanmai, заявил о том, что "удивился, победив на аукционе после предложения столь низкой цены". Специалисты связывают невысокий уровень цен на торгах с отсутствием активной конкуренции и ростом поголовья тунца в районе северного побережья Японии.

Рекорд цены за чуть большего тунца такого же качества был установлен в 2013 году. Тогда рыбину весом 222 килограмма в Токио продали за 155,4 миллиона йен (около 1,8 миллиона долларов). Победителем борьбы за главный лот аукциона два года назад также был Киёси Кимура.

Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах в Токио является ежегодной забавой для элиты токийских рестораторов, отмечает издание. Нередко участие в аукционе принимают и иностранцы, в частности, владельцы китайских ресторанных сетей. В КНР, а также в других странах Азиатского региона, в последнее время наблюдается рост спроса на голубого тунца.

Место:
Наши блоги