УкрРус

Как правильно готовить овощи: 9 лайфхаков

Кулинарные советы как правильно приготовить овощи.

1. Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду.

2. Если с моркови срезать тонкий слой кожицы, а не скоблить, она не будет темнеть.

3. При варке моркови можно добавить щепотку питьевой соды, тогда морковь лучше сохранит свой цвет и быстрее сварится.

4. Чтобы корень сельдерея при варке оставался белым, его нужно варить в открытой посуде с добавлением растительного масла.

5. При чистке овощей и фруктов руки не будут чернеть, если их предварительно смочить уксусом и дать высохнуть не вытирая.

6. Замороженные овощи при варке нужно сразу (не размораживая) закладывать в кипящую воду, так они останутся сочными и сохранят витамины.

7. Зелень и овощи сохранят свой яркий цвет, если в воду при варке добавить щепотку питьевой соды.

8. Увядшая зелень укропа, петрушки и сельдерея снова станет свежей, если положить ее в воду с уксусом.

9. Чтобы сохранить цвет свеклы при варении или тушении, в воду необходимо добавить уксус или лимонный сок.

Присоединяйтесь к группам "Обозреватель Блоги" на Facebook и VKontakte, следите за обновлениями!

Наши блоги