УкрРус

Чим корисні ягоди?

- Містять багато вітаміну С та інших антиоксидантів, які мають протизапальну, противірусну дію, сприяють синтезу "молодого" колагену, захищають клітини організму від руйнування, передчасного старіння, а шкіру - від шкідливої дії ультрафіолету (профілактика раннього старіння).

- Є джерелом розчинних харчових волокон, які сприяють росту корисних кишечних бактерій, зв'язують та виводять токсини, канцерогени, "поганий" холестерин, нормалізують рівень цукру в крові і є ефективною профілактикою цукрового діабету 2 типу, атеросклерозу, ожиріння, запалень кишечника, дивертикулів, деяких видів раку, зокрема, раку товстого кишечника.

- Містять особливі речовини (катехіни, епікатехіни, хлорогенову кислоту, флоретін, темно-фіолетові пігменти проціанідіни, кверцетин та інші), які гальмують процес глікації білків.

- Глікація, або "зацукровування" (утворення "зшивок" між молекулами білків організму), є однією із основних причин старіння.

- Процес глікації відбувається при зловживанні солодощами і з віком посилюється.

- Наслідками глікації білків є: крихкість судин та судинні захворювання (нефротична та діабетична ретинопатія, атеросклероз, тромбози, запалення, хвороба Альцгеймера та інші).

- Особливо негативним наслідком глікації білків є старіння шкіри.

- Як відомо, молодість та пружність шкіри забезпечується особливим білком - колагеном. При глікації білків колаген руйнується (причому, глікація - процес, практично, безповоротний) і шкіра прискорено старіє.

- Вживання ягід сприяє активізації процесів аутофагії (самоочищення клітин, дослівно - "самопоїдання" клітинного "сміття"), які продовжують молодість клітин, зменшують запалення, запобігають багатьом захворюванням.

- Аутофагія - дуже древній механізм, який забезпечує очищення клітин від "відпрацьованих відходів".

Він активізується при голодуванні і пригнічується при переїданні (у більшості людей він безнадійно пригнічений, що робить їх вразливими до хвороб старості - атеросклерозу, цукрового діабету 2 типу, Альцгеймера, артрозів, ішемічної хвороби серця, інсультів, інфарктів, багатьох видів раку).

Тому поради:

- Вживайте ягоди щодня, хоча б 1 чашку, оптимально - три, ще оптимальніше - суміш ягід.

- Особливо цінні - дикорослі ягоди, в них більше біологічно активних компонентів.

- Найкращі заготовки ягід на зиму - заморожування.

- Найгірші - варення, повидла, джеми, адже термічна обробка безжально вбиває все цінне, що є в ягодах і перетворює їх на токсичний продукт, який стимулює глікацію.

- Використайте ягідний сезон, як можливість ВІДМОВИТИСЯ ВІД СТОЛОВОГО ЦУКРУ. Цукор - такий самий наркотик, як тютюн чи алкоголь та інші наркотики. Від нього розвивається залежність, хвороби і вкорочується життя.

Присоединяйтесь к группам "Обозреватель Блоги" на Facebook и VKontakte, следите за обновлениями!

Наши блоги