УкрРус

Подчеревок с яблочным джемом

Для приготовления этого блюда понадобятся:

Подчеревок – 1-1,5 кг

Яблоки несладкие – 2 шт.

Лавровый лист – 3-4 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Смесь перцев

Соль

Для румяной корочки:

Яблочное варенье – 100 г

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Коньяк или настойка – 3 ст. ложки

1. Мясо перед мариновкой промыть и высушить бумажными полотенцами.

2. Массирующими движениями натереть солью и перцем. Сверху покрошить лавровый лист.

3. Оставить мариноваться на 5 часов.

4. Перед запеканием упаковать в кулинарный рукав.

5. Отправить подчеревку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1час 20 минут.

6. В миску выложить густое яблочное варенье и сливочное масло. В конце добавить коньяк или настойку. Перемешать.

7. Достать подчеревок из духовки. Обмазать этой смесью. Разрезать яблоко на 4 части и положить в форму для выпекания.

8. Поставить в духовку еще на 15 минут, чтобы мясо хорошенько зарумянилось. Готово!

Присоединяйтесь к группам "Обозреватель Блоги" на Facebook и VKontakte, следите за обновлениями!

Наши блоги