УкрРус

Чесночные брускетты с говяжьей печенью

  • Чесночные брускетты с говяжьей печенью | фото 1
    1/7

Для приготовления брускетт с печенью понадобятся:

1. Багет – 1 шт .

2. Репчатый лук – 3 шт.

3. Говяжья печень – 300 г

4. Чеснок – 3 дольки

5. Подсолнечное масло - 2 ст. ложки

6. Лавровый лист – 1 шт.

7. Уксус – 4 ст. ложки

8. Соль, перец

1. Порежьте багет.

2. Положите хлеб на горячую сковороду. Не добавляйте масла. Гренки для брускетты должны стать хрустящими, но не сухими.

3. Почистите лук. Порежьте тонко полукольцами.

4. В холодную сковороду налейте масла. Не дожидаясь, пока она нагреется, положите на сковороду лук. Он должен тушиться, становясь прозрачным, но не жаренным. Через 10 минут добавьте уксус (3-4 ст ложки). Оставьте тушиться еще на пару минут.

5. Достаньте печень из холодильника. Помойте, высушите, уберите пленочки. Порежьте печень тонкими полосками.

6. Разогрейте сковороду, налейте масла. На раскаленную сковороду положите печень, перемешайте. Готовьте 1-3 минуты. Добавьте лук и отставьте в сторону.

7. Натрите хлеб чесноком, и выложите печень на хлеб.

Присоединяйтесь к группам "Обозреватель Блоги" на Facebook и VKontakte, следите за обновлениями!

Наши блоги