Еда с угрозой для жизни

Леся Домащенко

Богатая на уникальные черноземы Украина продолжает увеличивать импорт сельскохозяйственных продуктов, которые могли быть выращены на родной земле. И поверьте, выиграл бы от этого не только покупатель, но еще как минимум трое задействованных лиц.

Прочно убивая собственника, прежде всего, в сознании человека в советские годы, а затем «добивая» остатки колхозов и совхозов в период становления независимого украинского государства, получили мы в итоге тысячи заброшенных гектаров плодоносных территорий, а также толпы безработных спивающихся сельских жителей.

На двадцатом году независимости Украина докатилась практически до того, что оказалась в продуктовой зависимости от других стран. Итак, если задаться вопросом, что же мы едим, получается, что практически вся продуктовая корзина украинцев состоит из импортированных продуктов.

Это касается, прежде всего, овощей и фруктов, которые за последние несколько лет выросли в цене в несколько раз. Абсолютно нет ничего удивительного, когда в стране, где не растут определенные виды фруктов, их привозят из-за границы. Что поделать, не растут у нас бананы, апельсины, киви, ананасы и прочие экзотические фрукты. Но практически все виды овощей и много сезонных фруктов прекрасно доспевают летом на украинских территориях.

Если говорить о проблеме импорта, то это не только и скорее не столько финансово-материальная проблема, сколько проблема качества. Как-никак, а до украинских фермерских хозяйств тотально еще не добрались западные специалисты с современными генными технологиями. Впрочем, генномодифицированная пшеница и соя выращивается в Украине уже давно.

Продолжая тему импорта фруктов и овощей, нельзя не сказать о том, насколько, к примеру, турецкие персики отличаются от крымских. Во-первых, турецкие стоят на пять гривен дороже (средняя цена 15 гривен за килограмм), а во-вторых, турецкий аналог не имеет ни вкуса, ни аромата, он практически не сочный, в общем, от персика остается одно название и внешний вид. При этом, в летний период, когда созревают персики найти в столичных супермаркетах отечественные фрукты порой бывает очень сложно, зато предложений из Турции, Китая, Израиля, Испании, Греции – хоть отбавляй. Такая же ситуация с яблоками, грушами, сливами. Даже картошка, которой в Украине всегда было «выше крыши», сейчас тоже импортная.

С молочными продуктами ситуация кардинально иная. Практически все молочные продукты, которые реализовываются в украинских торговых сетях,  представляют отечественных производителей.

Когда мы говорим о молочных продуктах, главное слово здесь молоко. Только вот очень часто компании не используют в производстве натуральное молоко в чистом виде. Более того, используя сухое молоко, производители зачастую переусердствуют с консервантами.

Чтобы убедиться в стандартах качества, можно провести лабораторное исследование, а можно в домашних условиях провести небольшой эксперимент. Покупаем молоко от нескольких производителей, включая так называемое детское молоко и домашнее молоко у проверенной годами бабушки на рынке. Наливаем все четыре вида молока в стакан и выставляем на ночь на подоконник. Три вида, которые я приобрела в магазине, не скисли в первую ночь простаивания, домашнее – превратилось в кефир. Ради интереса оставляю магазинное молоко стоять дальше. Нервы мои сдали на четвёртый день, когда лишь у молока, именуемого детским, стали появляться признаки старения. Специально не говорю скисания, поскольку то, что я увидела в чашке, сложно было назвать классическим кислым молоком, нечто более напоминающее гель плавало в чашке, покрытой плесенью.

А ниже представляем вам результаты лабораторных исследований качества сметаны, которая продается на полках магазинов. Их проводила общественная организация по защите прав  потребителей "Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз "ТЕСТ". Выводы делайте сами.

• Следите за обновлениями obozrevatel.com в вашей социальной сети

Новости по теме

• Что мы едим?
• Украинцы больше всех в Европе тратятся на еду
• Как блюда из яиц влияют на здоровье
• Исследование: у человека просто нет времени нормально питаться
• Forbes составил список самых полезных продуктов для человека