|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проблему птичьего гриппа в Крыму не следует недооценивать, считает президент научно-производственного онкологического и кардиологического центра «Макс-Велл» профессор Кеннет Алибек.
В комментарии он напомнил, что в феврале 2008 года ветеринарная служба Крыма неоднократно сообщала об обнаружении вируса птичьего гриппа на полуострове, передает УНИАН.
«Случаев преодоления вирусом птичьего гриппа видового барьера и инфицирования людей известно немного», – констатировал Алибек.
В то же время он заметил, что среди ограниченного числа случаев заболевания людей птичьим гриппом, вирус штама H5N1 вызывал самые серьезные осложнения вплоть до смертельного исхода – такие случаи были в Китае и Индонезии. «В отличие от обычного «сезонного» гриппа с респираторными проявлениями болезнь, вызываемая H5N1, протекает крайне тяжело, с быстрым ухудшением состояния пациентов, осложнениями. Половина заболевших птичьим гриппом умирает», - сказал профессор.
Также Алибек подчеркнул, что при тщательной тепловой обработке птицепродуктов вирус H5N1 погибает, и отбросил опасения, связанные с употреблением в пищу куриного мяса и яиц.
«При температуре 60 °С возбудитель заболевания погибает в течение получаса, а при 100-градусной температуре – в считанные минуты. Таким образом, опасения употреблять в пищу куриное мясо, яйца – беспочвенны, необходима лишь надлежащая тепловая обработка. В мясе не должно оставаться розовых частей, а в яйцах – жидкого желтка. После обращения с сырой птицей или сырыми птицепродуктами необходимо тщательно мыть руки, а также мыть и дезинфицировать поверхности, контактировавшие с ними. Возбудитель птичьего гриппа плохо выживает во внешней среде, а значит, риск «подхватить» инфекцию непосредственно от живых птиц (или вследствие контакта с перьями) также невелик. Но, безусловно, явной опасности подвергаются люди, занимающиеся забоем птицы и обработкой тушек в промышленных масштабах без соблюдения мер предосторожности», – подытожил експерт.
| : | Средняя оценка: |
|
Ваш голос учтен | Голосов: 1 |
  |
|
