Поиск по сайту
Власть идет навстречу востоку Украины
Спецтема
Власть идет навстречу востоку Украины
Спецтема
Все спецтемы
Власть идет навстречу востоку Украины

Фракции ВР не согласовали текст меморандума по ситуации на востоке Украины. Поэтому руководители страны выступили с персональными заявлениями: Турчинов объявил, что готов предоставить русскому языку статус официального, а Яценюк - что власти готовы к децентрализации и ликвидации ОГА.

Поляноведение

Эксперты поделились тайной производства бренди

  • Эксперты поделились тайной производства бренди

Французский арманьяк  и балканская ракия, киршвассер из Германии и чача из Грузии, словацкая боровичка и кальвадос  из Нормандии - на первый взгляд, разные напитки, произведенные в разных странах из различного сырья. Но, тем не менее, все они - родственники, которых роднит технология производства. Именно то, как производятся эти напитки, по мнению знатоков рынка, дает возможность отнести их всех к одной большой группе крепких алкогольных напитков - бренди Эксперты утверждают, что бренди - это не какой-то конкретный напиток, это собирательное название крепких спиртных напитков, полученных способом перегонки (дистилляции) виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков. Продукт перегонки - "brandewijn" - сам по себе обладает замечательным вкусом. Французы со временем стали проводить двойную дистилляцию, а затем заливать винный дистиллят в дубовые бочки и выдерживать. Так появился коньяк , который также относится к группе бренди. Условно все бренди делятся на три группы: виноградный, фруктовый и бренди из отжимок. Виноградный бренди производят почти везде, где выращивают виноград: в Европе, в Северной и Южной Америках, в Южной Африке. Делают виноградный бренди из забродившего виноградного сока путем дистилляции. Полученный после этого виноградный спирт обычно подвергается выдержке в дубовых бочках. Именно к этой группе относятся коньяк и арманьякФруктовый бренди чаще всего делают из яблок, сливы, вишни, персика, абрикоса и малины. К этой группе принадлежит кальвадосБренди из выжимок - кожуры, косточек, черенков и т.п. - является основой французского марка ("marc"), итальянской граппы ("grappa") португальского багасейра ("bagaceira"). Качество этих напитков зависит от качества и сорта винограда, отжима, техники дистилляции. Достаточно распространенным является тип бренди, виноградный спирт для которого делают как из выжимок, так и из вина. Существует множество мнений относительно того, с чем пить бренди. Едва ли не классическим считается использование бренди в качестве дижестива, с сигарой. Кто-то любит бренди с молоком, кто-то - с соком или морсом, либо просто в чистом виде. Вариантов множество. Дерзайте!

Мэй Уэст
Чуть больше любви, чуть меньше сражений – и мир будет в порядке

Публикации

Все публикации