Какое вино подобрать к курице - советы экспертов

Майские праздники прошли, но впереди еще множество теплых выходных, которые очень хочется провести на природе с пользой для настроения и желудка. С понедельника по пятницу мы с нетерпением ждем субботы и

Видео дня

воскресенья, чтобы собрать семью и друзей и отправиться на шашлыки. Сегодня мы предлагаем вам замариновать курочку и подать к ней легкие белые или красные вина.

Белое вино

По мнению знатоков, безоговорочный король белых вин - Шардоне. Виноградари ценят этот сорт винограда за продуктивность и за то, что он хорошо приживается в разных климатических условиях. То есть, даже за небольшие деньги есть возможность получить вкусное и освежающее вино, например, такое, как бодрящее Sunrise Chardonnay от чилийского производителя Concha y Toro - золотисто-соломенного цвета, богатым ароматами яблок,

тропических плодов (особенно чувствуется банан и цитрусовые) и нотками ванили. Или чуть дороже - Casillero del Diablo Chardonnay от этого же производителя. Вино выдерживают восемь месяцев в бочках из французского дуба, древесина придает аромат напитку. В результате получается насыщенное вино с ароматом тропических фруктов, цитрусовых, спелых яблок, мягким сочным вкусом, низкой кислотностью и долгим послевкусием.

Красное вино

Если к курице вы предпочитаете красное вино, то можно остановиться на южно-африканском Two Oceans Soft&Fruity. Для Two Oceans Soft&Fruity купажировали Каберне Совиньон, Руби Каберне и Пинотаж - излюбленный сорт виноделов ЮАР, который также называют "фруктовой бомбой". В результате получилось молодое, легко пьющееся вино с мягкими танинами, ароматом клубники, шоколадных конфет и спелых фруктов. Для легкого шашлыка из курицы хорошо подойдет также испанское Monasterio del Pueyo Oak Aged . Купаж Каберне Cовиньона и типично испанского сорта Темпранильйо, а также 6-месячная выдержка в дубовой бочке в сумме дают легкое, питкое не очень терпкое вино с приятным ароматом красных ягод. А тем, кто успел полюбить чилийские, подойдет темно-фиолетовое CanepaNovisimo Syrah - настоящее вино выходного дня. Его девиз - "Vitam Exsolvere per Artes" (Искусство освобождает души). А где, как не на пикнике, в

свободное от работы время, мы отдыхаем душой и под винные шедевры творим кулинарные?

Красно-белое вино

Если вы собрались готовить куриные крылышки или ножки барбекю, вспомните, что родина барбекю - Америка, соответственно, и вино к этому блюду можно подать географически правильное. Такое, как Columbia Crest Shiraz. Это питкое, легкое и приятное вино от компании Columbia Crest, чья продукция уже более 10 лет занимает топовые места в мировых рейтингах по соотношению цена/качество и стабильно получает высокие оценки винных критиков. Особенность Columbia Crest Shiraz в том, что к традиционному купажу красного винограда - 92% Шираза и 3% Мерло добавили 5% белого Вионье, обладающего насыщенными цветочными и абрикосовыми ароматами.