В Украине резко изменился индекс борща: какая цена популярного блюда

Как изменилась стоимость кастрюли борща в Украине

За последний год себестоимость кастрюли борща для украинцев заметно выросла – цены на некоторые ингредиенты подскочили сразу более чем втрое. Теперь стоимость этого одного из самых популярных блюд национальной кухни составляет 185 грн.

Видео дня

Об этом сообщили аналитики Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ). Они подсчитали, что за последний месяц индекс борща в стране увеличился на 9%, а за год – на 19%. Индекс высчитывается, исходя из следующих компонентов для 3-литровой кастрюли борща:

500 г свиных ребер – 97,35 грн (за год подорожали на 7%, а за месяц – на 10%);
300 г капусты – 12,60 грн (подорожала на 71%, за месяц упала на 1%);
200 г свеклы – 8,1 грн (за год выросла в цене на 51%, а за месяц – на 13%);
300 г картофеля – 9,69 грн (подорожал на 26% за год, но за месяц упал на 2%);
150 г моркови – 9,47 грн (за год прибавила 271%, а за месяц – 9,8%);
100 г лука – 2,47 грн (за год подешевела на 1%, а за месяц подорожала на 5%);
2 столовых ложки томатной пасты – 35,08 грн (за год подорожала на 14%, а за месяц – на 6%);

30 мл масла – 2,73 грн (за год выросло в цене на 38%, а за месяц – на 4%);
соль, перец и лавровый лист.

А если добавить к борщу добавить два ломтика батона, столовую ложку сметаны и зубчик чеснока, его цена вырастет до 185 грн против 170 грн в прошлом месяце.

В Украине дорожают продукты: на что цены выросли сильнее всего

Как утверждают в УКАБ, тенденция к росту цен на продукты заметнее всего наблюдается относительно овощей, курятины и яиц. В частности, в марте овощи были категорией продовольственных товаров, которые подорожали сильнее всего. В частности, томаты (из-за низких объемов собственного производства помидоров и сокращения импорта из Турции) и морковь (из-за высокого уровня импортозависимости и сезонного дефицита).

Из-за стабильно высоких затрат на корма росла стоимость курятины, но прогнозируется, что постепенно стоимость кормов должна стабилизироваться. По этой же причине за последний месяц заметно подорожали и яйца.

А вот темпы роста цен на молочные продукты в Украине несколько замедлились. А в конце апреля они могут даже поползти вниз вместе с увеличением надоев молока.

Как уже сообщал OBOZ.UA, в мире в целом наблюдается тенденция роста цен на пищевые продукты. Больше всего в феврале подорожали сахар, молочные продукты и растительное масло, тогда как цены на мясо остались стабильными. Главными факторами роста глобальных цен стали сокращение предложения, высокий спрос и неблагоприятные погодные условия.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!