Итальянский шеф-повар: антипаста – не шутка

Антипаста – это блюдо, подаваемое перед пастой – блюдом из макаронных изделий. Об этом во время пресс-конференции в «Обозревателе» рассказал шеф-повар итальянской кухни Винченцо Барба.

«В качестве антипасты может подаваться салат, блюда из рыбы, сыра и т.д.» - пояснил синьор Винченцо. Он поделился одним из рецептов антипасты – салата из телятины. «Мясо нарезается мелкими кусочками, добавляется специальный соус, мед и грецкий орех». Как правило, в состав соуса входит оливковое масло, лимонный сок и итальянские травы. Скоро ждите подробный отчет о пресс-конференции в «Обозревателе».