Свадебный каравай: особенности обряда от предков
Обычай печь на свадьбу каравай достался нам от наших предков древних славян. Это незаменимый атрибут, который олицетворяет богатство и достаток новоиспеченной семьи. Процесс его приготовления был полон различных обычаев, от которых нельзя было отступать. Свадебные караваи украшались поздравлениями и пожеланиями, а также веточками калины, которой приписывали мистические свойства, способные сделать любовь молодоженов крепкой и вечной.
До наших времен сохранились далеко не все правила проведения обряда выпекания каравая. Известно то, что выпекать свадебный каравай должна только замужняя женщина, которая счастлива в браке и имеет хороших детей, так как именно от нее молодоженам передастся семейное счастье. Во время самого процесса женщина должна думать только о хорошем. А лучше, если она проговаривает про себя слова-пожелания добра и благополучия молодоженам.
Свадебный каравай должен быть не только красивым и вкусным, но и большим, так как считалось, что его величина обозначает счастье молодых. Поэтому опытные хозяйки старались выпечь такой каравай, чтобы размер его вызывал удивление. Форма каравая имела серьезное значение. Круглый, как солнце, коса плетеная по краю, украшенный разными хлебными (обязательно парными) фигурками, пухлый и пахучий – такой каравай к счастливой супружеской жизни, а вот трещина в каравае – плохая примета.
Кстати, свадебный каравай выпекали только при первом бракосочетании. И не мудрено, ведь наши предки славяне придавали особое значение Роду и семье. Считалось, что отношения в семье нужно беречь, а детей с раннего возраста настраивали на грамотный выбор второй половинки и сохранение семьи во чтобы то ни стало. Потому и разводов не было, что женщины были гибкими, терпеливыми и уступчивыми, а мужчины брали на себя ответственность по защите и содержанию семьи. У каждого была своя роль, которую старались выполнить как можно качественней. От этого зависел лад и благосостояние семьи.
ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ
Каравай подавали после венчания и росписи, перед тем, как все усаживаются за стол. Мать жениха держала каравай на вышитом рушнике и вместе с супругом они поздравляли молодых. После передача каравая из рук в руки, молодые должны откусить или отломить от каравая кусок, и тот, чей кусок будет больше, станет в доме хозяином. Разрезать оставшийся каравай должен ребенок, затем каравай разносят по всем гостям или ставят на стол. Часть каравая (нижняя) была для гостей, второй ярус – для родственников, самый верхний – для родителей и жениха с невестой, причем пару кусочков надо было завернуть в тряпицу чистую и вовсе не есть, а сохранить навсегда.
Сейчас можно заказать свадебный каравай на любом хлебозаводе, кондитерской или в ресторане. Хотя веди настоящую сакральную силу несет не столь сам хлебо-булочный продукт, сколько те мысли, которые были в него заложены при выпечке. Если для вас этот момент немаловажен, попросите испечь каравай кого-то из близких или закажите свадебный каравай в кондитерской "Калина". Вашу просьбу поймут и отнесутся к ней с полной серьезностью и трепетом.