Видео дня
Ученый назвал кухонные принадлежности, которыми опасно пользоваться
О вреде пластика во время приготовления пищи ученые отмечали уже неоднократно. Однако избавиться от него полностью не так легко. Но все же один предмет они настаивают не использовать.
Речь идет о черной пластиковой лопатке, которой люди пользуются во время приготовления чего-нибудь на сковороде. Избавиться от черных пластиковых кухонных принадлежностей – это шаг с низкими ставками, и он того стоит, пишет The Atlantic.
Готовить пищу с использованием любого пластика – сомнительное дело, ведь тепло способствует миграции потенциально вредных пластиковых соединений из полимеров в пищу, а значит и к вам в организм. Но, как говорит Эндрю Тернер, биохимик из Плимутского университета, особенно важно избегать черного пластика.
В 2018 году Тернер опубликовал одну из первых статей, в которой утверждал, что изделия из черного пластика, вероятно, регулярно производятся из переработанных электронных отходов. Подсказкой стало высокое содержание антипиренов (вещества, затрудняющие воспламенение материалов и снижающие скорость распространения пламени) в пластике. В некоторых случаях смесь химических веществ совпадала с обычно используемыми в корпусах компьютеров и телевизоров, многие из которых обрабатываются антипиренами, чтобы предотвратить их возгорание.
Поскольку оптические датчики на перерабатывающих предприятиях не могут их обнаружить, пластик черного цвета в большинстве своем отбрасывается из потоков бытовых отходов, что приводит к дефициту черного базового материала для переработанного пластика. Таким образом, спрос на черный пластик, согласно исследованию Тернера, в значительной степени удовлетворяется в результате переработанных электронных отходов. Корпуса телевизоров и компьютеров, как и большинство пластиковых отходов в мире, как правило, перерабатываются с незначительной регулировкой и в конечном счете перерабатываются на потребительские товары, в том числе такие, как лопатки и шумовки, контактирующие с пищевыми продуктами.
В другом научном исследовании было обнаружено, что антипирены в черной кухонной посуде легко мигрируют в горячее масло. Проблемы со здоровьем, связанные с этими химическими веществами хорошо известны: некоторые антипирены являются эндокринными разрушителями, которые могут вмешиваться в гормональную систему организма, включая заболевания щитовидной железы, диабет и рак.
"Когда вы используете черные пластиковые изделия, существует риск, что они могут быть загрязнены", – говорит Меган Лю, менеджер по науке и политике организации Toxic-Free Future.
Замена черной пластиковой лопатки на стальную или силиконовую – это простой способ сократить хотя бы часть ежедневной дозы гормональных разрушителей.
Ранее OBOZ.UA рассказывал, что эксперты из сна назвали повседневные привычки, которые мешают уснуть. По мнению ученых, худшими для вашего сна являются две привычки: употребление алкоголя как средства для засыпания и поздний ужин.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber Не ведитесь на фейки!