У літаку томатний сік стає смачнішим - вчені

Пасажири авіалайнерів із задоволенням п'ють томатний сік, навіть якщо не доторкаються до нього на землі.

Видео дня

Німецькі вчені знайшли пояснення такого курйозного факту. Згідно з опитуванням, 27% респондентів віддають перевагу соку із томатів, перебуваючи на висоті тисячі метрів від землі. 58% людей відповіли, що люблять цей напій, незалежно від висоти, на якій доводиться його пити. Деякі респонденти відповіли, що просто повторюють замовлення за іншими пасажирами, або вважають томатний сік корисним. Майже чверть опитаних вважають, що сік "в літаку стає більш смачним".

За словами Андреа Бурдак-Фрайтаг, яка є хіміком і спеціалістом із запахів, в умовах зниженого тиску їжа і питво мають такий самий смак, якщо б у нас була застуда. В той час кислі смаки та фруктові аромати залишаються стабільними, тому і сік в польоті набуває приємного запаху з фруктовими відтінками.