Как назвать на украинском "горбушку" хлеба: благозвучные варианты

Паляница стала национальным символом сопротивления в российско-украинской войне. По этому "маркеру" определяли врагов-оккупантов. Однако мы до сих пор употребляем в быту слово "горбушка" на обозначение ломтика от края хлеба или паляницы, – а это грубая ошибка, типичный суржик.

Известный языковед и преподаватель Александр Авраменко рассказал, как правильно перевести "горбушку". Эксперт советует использовать старинное украинское слово, о котором мало кто знает.

Паляницей называют круглый хлеб, в составе которого – пшеничная мука. Хлеб имеет характерный горизонтальный надрез. Название происходит от слова "палити", ведь при выпекании под действием высоких температур сверху образуется сухая, иногда даже пригоревшая корочка.

Что может быть лучше запаха свежеиспеченной теплого хлеба? И что может быть вкуснее хрустящей ароматной… нет, не "горбушки" – это слово следует убрать из лексикона. Можно использовать благозвучный  "окраєць".

К примеру:

Олеся винесла з хати окраєць хліба та простягла дідусеві.

"Хто з’їв окраєць паляниці? Як я тепер її у церкву понесу?, - бідкалася тітка, невдоволено зиркаючи на малого".

Ломтик от края хлеба также называют "цілушкою". Это довольно древнее украинское слово, которое почти вышло из употребления, однако его еще можно услышать в сельских местностях. "Цілушку" иногда ошибочно считают диалектом.

"Винеси мені цілушку хліба, зранку нічого не їв".

Мати витягла з печі паляницю, хотілося швидше відкусити підрум’янену цілушку.

Авраменко вдобавок рассказал, почему паляница стала символом сопротивления. Русские не могут произнести это слово, в их языке нет мягкого звука [ц'], потому и получается что-то вроде "паляница". Аналогичная ситуация со словами  "криниця", "полуниця", "водиця", "Укрзалізниця" и т.д.

Ранее OBOZREVATEL рассказывал, как правильно перевести на украинский "яйца всмятку".

Подписывайтесь на каналы OBOZREVATEL в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.