Самый бюджетный и вкусный тертый пирог с яблоком: идеальный рецепт десерта к чаю

Самый вкусный домашний пирог к чаю – тертый. Готовить его можно с ягодами, яблоками, а также орехами. Очень важно при приготовлении – сделать удачное тесто на сливочном масле.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, хрустящего тертого пирога с тертым яблоком.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Масло сливочное холодное – 150 г
Желток – 1 шт.
Вода холодная – 30 г
Щепотка соли
Разрыхлитель – 2 г
Сахар – 70 гр (можете добавить больше, пирог получается не очень сладкий);
Яблоки – 3 шт.
Сахар и корица по вкусу

Сок лимона – 1 ст л
Орешки

Способ приготовления:

1. Для начала замешаем тесто. К муке добавим все сухие и масло кубиком. Быстро перемешаем, важно, чтобы масло не текло. Добавим желток и воду. Замешаем плотное, но мягкое тесто. Разделим его на две части. Одну большую, вторую меньшую (2/3 и 1/3). Прячем в холодильник или заморозку.

2. Делаем начинку: яблоки чистим и натираем на терку. Добавляем сахар и корицу. Поливаем лимоном. Выкладываем на сухую сковороду и периодически перемешиваем 10 минут. Нам нужно чтобы яблоки стали сухими.

3. Тесто выкладываем в форму (большую часть). Можно руками, можно натереть на терку и прижать руками, раскатать между пергаментом. Сверху равномерно выкладываем начинку (остывшую). Последний слой снова тесто (маленькая часть) натертое на терку. Распределяем умеренно.