Тушеная капуста с мясом и грибами: рецепт сытного блюда на каждый день

Тушеная капуста – очень вкусное и сытное, при этом бюджетное блюдо для обеда и ужина. Для более сытного варианта добавьте мясо, грибы, а для аромата – сливы.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной тушеной капусты, с мясом, грибами и сливами.

Ингредиенты:

Масло растительное – 30 г
Капуста белокочанная – 0,5 кг
Капуста квашеная – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Ребра свинные – 1 кг
Томаты – 3-4 шт.
Сливы (по желанию) – 3-4 шт.
Грибы сушеные (по желанию) – 50 г
Соль, перец, копченая паприка, чеснок, щепотка тмина, лавровый лист

Чернослив копченный
Копченные колбаски или бекон

Способ приготовления:

1. Грибы замочите водой, лук нарежьте кубиком, морковь натрите. Мясо нарежьте и жарьте до румяности (не до готовности). Мясо откладываем в кастрюлю. На этой же сковороде жарим морковь и лук.

2. Нарезаем (шинкуем) капусту. К зажарке добавляем 2 вида капусты и отжатые, нарезанные грибы (если вы готовите с ними). Жарим минут 10.

3. Добавляем капусту к мясу, добавляем копченую паприку и чеснок и добавляем немного воды. Тушим капусту с мясом примерно 30 минут. Добавляем нарезанные томаты, лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу или замоченный чернослив. Тушим еще минут 10-15 и готово.