Праздник «Божоле нуво» отметил 60-летний юбилей

17 ноября во Франции и во многих других странах мира отмечали один из самых веселых традиционных праздников — день молодого вина Божоле нуво. В этом году он празднуется уже в 60-й раз.

По сложившейся традиции, праздник отмечается в третий четверг ноября. В этот день принято дегустировать молодое вино из Божоле – небольшого винодельческого региона в Бургундии.

Божоле нуво – молодое красное вино, производимое из винограда сорта гамэ. Как правило, Божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом. От других вин оно отличается тем, что поступает в продажу сразу после окончания процесса ферментации, спустя шесть недель после сбора урожая. В результате вино получается легким и ярким, а во вкусе нередко присутствуют оттенки вишни, смородины и малины. В качестве сопровождения к нему обычно подают закуски из мяса, колбас и сыра.

Бокалы за новый винный год поднимали не только на родине винограда, но и по всему миру. Во многих барах и кафе первый бокал вина божоле нуво в праздничный день наливают бесплатно.