Блог | Осіннє здорожчання продуктів: прогноз цін

У листопаді поточного року прогнозується поступове зростання цін на овочі та яблука в межах 3-7% через завершення піку збору продукції. Також очікується підвищення цін на м'ясо, адже переробні підприємства починають закуповувати продукцію для виготовлення ковбасних виробів у новорічні і різдвяні свята, що буде стимулювати збільшення попиту.

Можливе також подальше зростання цін на молоко під впливом підвищення вартості сировини і виробничих ресурсів і сезонного скорочення виробництва на 15%.

Вартість цукру, масла і гречки буде відносно стабільною під впливом збільшення виробництва і розпалу сезону переробки. Також не очікується істотних змін у вартості хліба.

Читайте: "Борщовий набір" і хліб: Якими будут ціни на продукти восени

Ціни на яловичину в жовтні порівняно з вереснем ще не зазнали значних змін через низький рівень торговельної активності і урівноваження попиту і пропозиції. Водночас, вартість свинини і курятини знизилася на 4% і 1% відповідно, що пов'язане зі скороченням попиту. У вересні спостерігалося істотне зростання цін на свиней у живій вазі, після чого попит і ціна на продукцію знизилися.

Вартість яблук зросла через збільшення продукції більш дорогих сортів, що зумовило незначне зростання. Вартість молока в жовтні виросла на 4%, що було цілком очікуваним трендом, який сформувався під впливом зростання цін на сировинне молоко. Зараз закупівельні ціни на молоко вищого сорту становить близько 8 грн/кг, водночас ціни на масло, хліб і гречану крупу не змінилися, цукор подорожчав на 2%.