Дієта і помилки тих, кому не вдається схуднути
Існує дві категорії людей, що терплять невдачу за невдачею в спробі схуднути. Перші худнуть, але незабаром повертаються до початкового вазі. Другі, піддаючи себе всіляким обмеженням у їжі, не можуть, проте, скинути вагу. Останнім доводиться важче за всіх - вони позбавлені навіть тимчасового задоволення бачити себе більш стрункими. Саме їм присвячений останній номер журналу OK Salute.
Автор популярної книги про середземноморську дієту Андреа Гізеллі пояснює, чому дуже часто стрілка ваг затримується на первісному вазі, "незважаючи на те, що багато хто, за їх твердженнями, їдять як пташки", і що робити, щоб влізти в брюки. Автор пропонує гру з картинками.
Фотографії людей з надмірною вагою обробляються за допомогою комп'ютерної програми. У результаті виходять фото, на яких зображені ті ж люди, не менше повними. Ось, наприклад, Джуліано Феррара, "схудлий" на 70 кг ("Я пробував все, - каже він, - але так і нічого не добився"), Джампьеро Галеаці, "скинув" 45 кг, Валерія Маріні, майже худишка, і Антонелла Клерічі в такій кондиції, неначе вона харчується тільки зеленню, рибою та іншої низкоуглеводной їжею.
А ось зворотний приклад: Рене Зельвегер в той час, коли вона поїдала у величезних кількостях морозиво і смажену картоплю, бо за сценарієм повинна була бути товстункою. "Відмовившись від картоплі і зменшивши порції, вона вмить схудла", - говорить автор статті. Чому їй це вдалося, а іншим ні?
Це не риторичне питання. Андреа Страта, доцент з питань лікувального харчування з університету Парми, аналізує причини невдалих спроб схуднути. "В основі завжди лежить одна і та ж помилка. Люди їдять мало, але неправильно. Поразка в боротьбі із зайвою вагою негативно відбивається як на психічному стані, так і на бажанні продовжувати спроби схуднути. Головна проблема в тому, що основна увага концентрується на харчуванні , а не на фізичних вправах. Кожна людина повинна враховувати не тільки, скільки він з'їв, але і скільки він витратив. Доктор, зі свого боку, повинен приписувати режим рухової активності з такою ж точністю, як і режим харчування ".
Страта наполягає на тому, що до складання програми схуднення повинен застосовуватися індивідуальний підхід. Існують дієти, говорить вона, концептуально помилкові і науково неприйнятні. На її думку, до їх числа відносяться дробове харчування, дієта Аткінса, роздільне харчування. А також грейпфрутова і супова дієти. Гаслом всіх цих дієт є: "Їж без обмежень". А в чому полягає суть середземноморської дієти? "Це не нескінченні макарони, а вживання великої кількості зелені, помірного споживання фруктів, зниження споживання жирів і вуглеводів".