Смачні страви гіпнотизують людей
Прагнення схуднути є нав'язливою думкою більшості сучасних жінок, які прикладають для цього величезну кількість сил, часу і грошей. Але разом з тим число страждаючих від ожиріння людей в розвинених країнах постійно зростає. Пояснити цей феномен спробували британські вчені, які прийшли до дивних результатів. Виявляється, багатьом людям заважає схуднути не слабка воля, а фізична неможливість протистояти спокусі побачивши апетитного страви. А так як у наш час складно не побачити на кожному кроці рекламу недорогий закусочної або нової марки шоколаду, схильним до повноти людям доводиться подвійно складно. В ході експерименту дослідники показували групі добровольців картинки із зображенням смачних страв (наприклад, шоколадного торта), легкої і здорової їжі (такий, як капуста брокколі), і чого-небудь неприємного начебто тухлого м'яса. У цей час за допомогою спеціального сканера вимірювалася активність мозку людини, дивиться на ці зображення. За словами керівника досліджень Джона Бівера, раніше вважалося, що у всіх здорових людей реакція на подібні зображення абсолютно однакова. Однак проведений експеримент показав, що навіть у здорових людей мозок реагує на зображення їжі по-різному: у деяких при вигляді апетитних страв він виявляє набагато більшу активність. На думку Яна Кемпбелла, лікаря-дієтолога і фахівця з ожиріння, дослідження пояснює, чому більшість мріють схуднути "зривається" і порушує дієту. Справа тут не тільки у відсутності сили волі, все набагато складніше. "Нейрофізіологічний відповідь мозку на зображення смачної страви для деяких людей робить просто неможливим стриманість", - каже лікар. Ось чому правильно вибудувані рекламні компанії з просування кафе або нових продуктів бувають дуже ефективними. Вчений вважає, що результати дослідження мають значний соціальний ефект: вони допоможуть пояснити, що реклама нездорової їжі провокує появу такої великої кількості огрядних людей. Висновки, які робить Ян Кемпбелл, дуже прості. На його думку, найчастіше вина в тому, що люди з'їдають занадто багато жирної і солодкої їжі, лежить не тільки на них самих, але і на виробниках і рекламників. "Тому з позиції обвинувачення пацієнтів ми повинні перейти на позицію більшого розуміння і підтримки", - підсумовує дієтолог.