Український борщ відзначає ювілей

Улюбленої страви кожного жителя нашої країни - українському борщу - виповнюється 300 років! Таку дату визначили історики, стверджуючи, що винайшли його запорожці.

Як інформує ICTV, козацькі кулінари варили різні борщі: на пісному овочевому бульйоні, на яловичині і свинині, на рибі або на курці.

За три століття борщ пережив багато новацій, проте єдиний рецепт українського борщу не створений. Є борщ чернігівський з кабачками, київський із салом, часником і буряковим квасом, полтавський - із галушками, одеський - на гусятині, львівський - сосисками.