Знаки на упаковці? Чого варто побоюватися

Проблеми з маркуванням

Як дізнатися, наскільки безпечний той продукт, який ми купуємо? Йдеться, насамперед, про продукти харчування. Але не тільки: побутова хімія, косметика, товари повсякденного вжитку. Треба читати склад продукту на упаковці - скаже хтось, і буде правий. Але далеко не завжди.

За підрахунками вчених, купуючи товар, споживач витрачає від кількох секунд до двох хвилин для того, щоб розглянути товар, який він купує. Однак і двох хвилин часто не вистачає, щоб все зрозуміти. Чому? Та хоча б тому, що зазвичай пересічний покупець поняття не має про те, наскільки корисні і шкідливі ті компоненти, які використовуються. Також дуже часто перелік інгредієнтів вказується не повністю, а іноді і взагалі перебріхували.

Що ж робити в таких ситуаціях? За словами Олега Самчишина, президента Української асоціації споживачів, для зручності споживача якраз і створена система маркувань продукту. Знаки, які наносяться на упаковку, повинні свідчити про те, що продукт пройшов певний контроль з боку держави або ж якусь систему сертифікації, яка за певними показниками визначає продукт в категорію якісних або безпечних.

"Маркування товарів - це єдиний визначений мову, на якому можуть спілкуватися виробники товару з їх споживачами. Однак існуюча система маркувань досить складна. Вона вимагає від держави впровадження освітніх програм, які б розповідали про це і не допускали фальсифікацій ", - говорить Олег Самчишин.

На прес-брифінгу, присвяченому цьому питанню, з усіх запрошених представників госорганизаций, що відповідають за подібні речі, з'явився лише представник Київського управління по захисту навколишнього середовища.

"Питання контролю за якістю товарів особливо важливий для такого мегаполісу як Київ, де живе дуже багато людей. Ми підтримуємо ініціативи тих, хто хоче зробити життя якісніше і безпечніше. Однак розуміємо, що в цій сфері дійсно багато проблем " , - зазначив начальник ГУ охорони зовнішнього природного середовища в Києві Олександр Возний.

"Еко", "Органічний" - у більшості випадків брехня

Вловивши модний світовий тренд на потребу у всьому "екологічному" і "органічному", багато виробників почали декларувати свої продукти як такі, що відповідають цим нормам. Але, за словами Світлани Берзіної, президента Всеукраїнської громадської екологічної організації "Жива планета", лише незначна частина з них не бреше.

Як визначають відповідність цим категоріям? Основні вимоги, які включають в себе хімічний аналіз та детальну звітність про технології виробництва, виражаються в такий спосіб.

До органічних продуктів: відсутність хімічної обробки, особливі вимоги до випасу, годівлі та утримання тварин, жорстке обмеження використання агрохімічних добавок та інше.

До екологічних продуктам: енерго-і ресурсозберігаючі технології на виробництві, обмеження використання харчових добавок, особливі вимоги до системи управління виробництвом та інше.

До слова, органічне виробництво переважно передбачає максимальну користь для здоров'я людини. Екологічні товари увазі саме відповідальне ставлення до охорони навколишнього середовища. Однак на практиці це все дуже взаємопов'язано.

За дослідженнями, проведених групою громадських організацій, яку представляє Світлана Берзіна, практично ніхто з виробників товарів, декларованих як "еко" або "органічні", не зміг пред'явити хоч якісь докази.

" Ми протягом 10 днів вибрали 23 зразка продуктів у супермаркетах, по відношенню до яких виробники використовували маркування або декларацію (вказівка ??в тексті на упаковці) щодо поліпшених якісних і екологічних характеристик. На адреси всіх виробників були відправлені листи з проханням підтвердити їх затвердження щодо високого рівня продукції ", - розповідає Світлана Берзіна.

Підсумки виявилися невтішними. Підтвердити загальноприйняту сертифікацію зміг тільки один виробник. Всі інші або промовчали, або відбулися непереконливими отмазками. Так, один з виробників "екологічно чистої" горілки пояснив, що фальсифікації нібито проводилися невідомою особою на сайті, присвяченому продукції цієї компанії. Ось такий невідомий недоброзичливець.

Чим небезпечний український стандарт

Маркування екологічної та органічної продукції - на сьогодні дуже показова, проте не є найбільш проблемною. Куди більше захисників прав споживачів турбує невідповідність українських і європейських вимог до поняття їстівної їжі і безпечних товарів взагалі. Досить велика кількість хімічних речовин, заборонених в Європі, в Україні дозволено.

Окремої уваги заслуговує вимога до маркування продуктів значками "Без ГМО". За словами Берзіної, подібне маркування взагалі не говорить ні про які стандарти, хоча державою і раніше потрібно.

" Ми зв'язуємося з одним з виробників і просимо його довести, що його продукт без ГМО. А він у відповідь - так я ж це ГМО в своє печиво не сиплю! Він навіть поняття не має, що мова йде про походження компонентів, які він використовує ", - згадує Світлана Берзіна.

У теж час етикетки "Без ГМО" можна побачити на таких безглуздих місцях, як пляшка води або упаковка солі, що за визначенням не можуть містити генетичних продуктів, як змінених, так і немає.

Окремої уваги заслуговує український знак відповідності якості, відомий "трилисник", який ігнорує всесвітні вимоги до якості харчових добавок, відомих як "Е".

"У нас допущені близько 90 харчових добавок, які заборонені в Європі і вже в Росії. Це відкриває непогану можливість імпортувати в Україну товари, які більше ніде не купують. Можливо, з цим фактором пов'язаний доповідь Всесвітньої організації здоров'я, де однією з причин зменшення віку життя українців називають неякісні продукти ", - говорить представник громадської організації.

Харчові добавки

Офіційно в Україні заборонені тільки п'ять добавок :

Е 121 (цитрусовий червоний барвник, яким люблять обробляти кірки апельсинів);

Е 123 (амарант) - специфічний барвник, однойменне рослина не причому;

Е 240 - формальдегід, дуже отруйна речовина - те саме, в якому "спиртують" жаб та інші органічні речі;

Е 924а і Е 924b - раніше їх використовували для поліпшення борошна.

Решта світу забороняє до використання набагато більшу кількість харчових добавок.

Викликають злоякісні пухлини: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447

Викликають захворювання шлунково-кишкового тракту: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466

Алергени: E230, E231, E232, E239, E311-313

Викликають хвороби печінки і нирок: E171-173, E320-322.

Добавки, які заподіюють шкоду здоров'ю:

Впливають негативно на роботу кишечника: E 220, 221, 222, 223, 224

Впливають негативно на перетравлення їжі: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, а також що знаходиться в морозиві Е 407

Харчові добавки, які заподіюють шкоду шкірі: E 230, 231, 232, 233

Добавка, яка заважає засвоєнню вітаміну B 12: E 200

Добавки, що підвищує холестерин: E 320, 321

Добавки, що збільшують чутливість нервової системи: E 311, 312

Зухвала гнильні процеси в роті і шкоди організму:

E 330, використовується в багатьох лимонадах і в багатьох інших продуктах

Добавки, які можуть викликати ракові захворювання: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217

"Побачивши на упаковці зловісні цифри - твердо відстав продукцію в сторону", - радять захисники прав споживачів.

Маркування еко та органічної продукції

Серед знаків маркування продуктів, які дійсно пройшли сертифікацію, існує наступних дві групи

За словами фахівців, лише тільки ці значки можуть підтвердити наявність сертифікації. Все це - сертифікати різних країн і організацій, які, однак, мають спільні прийняті в усьому світі стандарти. Виробники, намагаючись обдурити споживачів, придумують десятки інших значків, які насправді є лише підробкою.