Ціни на їжу продовжують зростати у всьому світі: які товари подорожчали найбільше

У лютому 2025 року найбільше у світі подорожчали цукор (+6,6%), молочні продукти (+4,0%) та олія (+2,0%), тоді як ціни на м’ясо залишилися стабільними. Головними факторами зростання глобальних цін стали скорочення пропозиції, високий попит і несприятливі погодні умови.

Відео дня

Про це свідчать дані Індексу продовольчих цін ФАО (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН). Середнє значення індексу досягло 127,1 пункту, що на 1,6% вище, ніж у січні, і на 8,2% більше порівняно з аналогічним періодом 2024 року.

Найбільше подорожчали цукор, молочна продукція та олія, у той час як ціни на м’ясо залишилися практично незмінними. Основні зміни в цінах на продукти:

• зернові;

Середнє значення індексу цін на зернові склало 112,6 пункту, що на 0,7% вище показників січня, але на 1,1% нижче рівня лютого 2024 року. Зросли експортні ціни на пшеницю через скорочення пропозиції та несприятливі погодні умови в Європі та США. Також подорожчали кукурудза, ячмінь і сорго через обмежені поставки з Бразилії та Аргентини. Водночас ціни на рис знизилися на 6,8% завдяки великій експортній пропозиції та слабкому попиту.

• олія;

Індекс цін на рослинну олію зріс до 156,0 пунктів (+2,0% за місяць, +29,1% за рік). Найбільше подорожчала пальмова олія через сезонне зниження виробництва в Південно-Східній Азії та зростання попиту з боку виробників біодизелю. Також зросли ціни на ріпакову та соняшникову олії через очікуване скорочення поставок у найближчі місяці.

• м’ясо;

Ціни на м’ясо практично не змінилися: середнє значення індексу склало 118,0 пунктів (-0,1% за місяць, +4,8% за рік). Ціни на м’ясо птиці знизилися через велику експортну пропозицію з Бразилії, а на свинину – через надлишкові запаси в Європі. Водночас яловичина подорожчала через високий попит та підвищення вартості м'яса з Австралії.

• молочна продукція;

Індекс цін на молочну продукцію зріс до 148,7 пунктів (+4,0% за місяць, +23,2% за рік). Вже третій місяць поспіль дорожчає сир (+4,7% у лютому), що пов'язано з високим попитом на тлі скорочення виробництва в Океанії. Також подорожчали сухе незбиране молоко (+4,4%) та вершкове масло (+2,6%).

• цукор.

Індекс цін на цукор склав 118,5 пунктів (+6,6% за місяць, -15,8% за рік). Після трьох місяців падіння ціни знову пішли вгору через побоювання щодо зниження виробництва в Індії та наслідки посухи в Бразилії.

ФАО прогнозує, що у 2025 році світове виробництво пшениці зросте до 796 млн тонн, що на 1% більше, ніж у попередньому році. Очікується рекордний врожай рису (543 млн тонн) завдяки сприятливим умовам у Камбоджі та М’янмі. Водночас світові запаси зернових можуть скоротитися на 1,9% через зміну торговельної динаміки та зниження експорту.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні значно здорожчала їжа – загалом, з лютого-2024 до лютого-2025 ціни збільшились на 15%. Однак, наприклад, конкретно на вершкове масло – одразу на 32,2%, а на яйця – лише на 1,8%.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!