Відео дня
Кондитерські компанії "недокладають" шоколад у солодощі, але ціни не знижують: покращення не очікується
Виробники почали зменшувати кількість шоколаду у своїй продукції. Причина – різке здорожчання какао, яке наприкінці лютого досягло нового історичного максимуму. Наприклад, минулого року компанія Mars зменшила вагу свого батончика Galaxy на 10 грам – залишивши при цьому ціну колишньою.
Про це повідомляє Bloomberg. Зазначається: в майбутньому, швидше за все, ситуація не покращиться – адже "учасники ринку не очікують полегшення".
"Ми активно намагалися знайти способи покрити зростання витрат на сировину та операції. Зменшення розміру нашої продукції ми прийняли не легковажно", – визнав представник компанії Mars Wrigley UK.
Шоколад нікому не потрібний для виживання
Раніше ж, зазначається, виробники перекладали зростаючі витрати на споживачів – просто збільшуючи вартість своїх солодощів. Однак проблема в тому, що шоколад не є необхідним продуктом для життя, а тому через зростання цін люди в якийсь момент можуть просто відмовитись від нього.
"Нікому не потрібен шоколад для виживання. Тому кожне підвищення цін ставить під загрозу продажі. За даними вересневого опитування, проведеного компанією NIQ, споживачі, швидше за все, скоротять витрати на шоколад і цукерки, якщо зростання цін триватиме", – визнали аналітики.
Шоколаду в солодощах поменшає
За обставин, що склалися, зазначається, виробники вирішили скорочувати витрати іншими способами. Зокрема, зменшуючи як вагу своєї продукції, так і обсяг шоколаду у них.
Зіткнувшись з обмеженістю можливостей для додаткового підвищення цін, компанії зменшують розміри продуктів, використовують автоматизацію для зниження виробничих витрат. І просувають продукти з меншою кількістю какао. ... Наприклад, у США, де батончики Kit Kat виготовляються компанією Hershey Co., виробництво шоколадного пончика з глазур'ю передбачає часткове, а не повне занурення продукту в шоколад", – розповіли автори матеріалу.
Чому подорожчали какао
Саме какао, зазначається, різко здорожчало з низки причин. Зокрема, через:
- посухи та хвороби у Західній Африці – найбільшому експортері продукту у світі;
- структурні проблеми у регіоні, які "можуть розтягнутися на роки".
"З 1980 по 2023 рік тонна какао коштувала менше 3500 доларів за тонну. 22 лютого 2024 ціна різко перевищила 6000 доларів за ту ж тонну", – констатували аналітики.
Як повідомляв раніше OBOZ.UA, також у світі активно зростають ціни на каву сорту робуста (Robusta). Зокрема, вартість підскочила через конфлікт у Червоному морі. За останні місяці постачальники підняли ціни на кавову сировину більш як на третину.
Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!