Половина червоної та чорної ікри в Європі продається незаконно: дослідження показало несподівані результати

Ікра, яку видобувають із осетрових риб, що водяться в дикій природі, вже майже 20 років заборонена для продажу в Європі. Проте 2023 року з'ясувалося, що близько 20% ікри в регіоні мають саме таке походження. Ще понад чверть усієї продукції продається з іншими порушеннями законодавства. Загалом порушення було виявлено у 50% зразків, а перевірка проводилася, зокрема, і в Україні.

Відповідні результати показав аналіз, проведений Інститутом досліджень зоопарків та дикої природи ім. Лейбниця, пише Talker. Більше того, деякі продукти в країнах Європи виявилися зовсім не ікрою осетрових.

"Дика" ікра – дорогий делікатес, зроблений з ікри осетрових – є незаконною протягом майже двох десятиліть, тому що браконьєрство поставило рибу на межу зникнення... Було введено закони про торгівлю рибою, що означає, що сьогодні ікра, придатна для міжнародної торгівлі, може бути отримана лише із спеціально вирощених осетрових", – йдеться у матеріалі.

Група вчених закупила загалом 149 ікорних продуктів – як онлайн, так і на ринках, у магазинах, ресторанах, барах та на об'єктах аквакультури в Болгарії, Румунії, Сербії та Україні – країнах, які межують із популяціями диких осетрових. Потім було проведено генетичний та ізотопний аналіз цих зразків ікри, який показав, що:

• 21% було отримано від диких осетрових, а чи не від штучно вирощених;
• 29% продається в порушення законів про торгівлю, наприклад, із зазначенням неправильного виду осетрових або неправильної країни походження.

Нині у Європі залишилося лише чотири виду осетрових, здатних виробляти ікру. Причому останні дикі популяції мешкають у річці Дунай і в Чорному морі. "Результати свідчать про постійний попит на продукти з дикого осетра, що спричиняє тривогу, оскільки ці продукти загрожують популяціям диких осетрових. Попит підживлює браконьєрство. Крім того, продаж ікри в порушення зобов'язань CITES та Європейського Союзу ставить під сумнів ефективність контролю загалом та системи маркування зокрема", – наголосили дослідники.

Як повідомляв OBOZ.UA, в Україні продають фальсифікат ікри за цінами в десятки разів меншими за справжню продукцію. У цьому продавці видають свій товар справжній.

Лише перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!