Ціни на ключові продукти в Україні переписали: як змінився "Індекс бограча"

У травні ціни на продукти в Україні подешевшали, про що свідчить падіння так званого "Індексу бограча". Вартість традиційної закарпатської страви за місяць знизилася майже на 2%.

Відео дня

Про це свідчать результати дослідження, проведеного Карпатським центром полінгових досліджень. Для оцінки вартості так званого бограчевого набору вираховувалася середня ціна продуктів на ринку.

Так, аби зварити кастрюлю бограчу на родину з п’яти людей у квітні потрібно було витратити 785 гривень. Втім, у травні вартість такої ж самої порції становила 770 грн. Тобто вартість інгрідієнтів знизилася на 15 грн, або ж 1,9%.

Слід зазначити, що переважну частину вартості бограча складають м'ясо (24%) та паприка (22%). Третє місце посідають помідори (13%). Це пояснюється сезонними цінами на овочі, які в Україні поки що не дозріли в полі.

Такий спосіб вимірювання споживацьких цін у Карпатському центрі полінгових досліджень називають універсальним узагальненням продукту народного господарства. Експерти стверджують, що "Індекс бограчу" найнаочніше оцінює купівельну спроможність з двох причин, оскільки цю страву готують у всіх регіонах Закарпаття.

Як вимірюють "Індекс бограча"?

Крім того, такий суп містить доволі широкий перелік продовольчих компонентів. Зокрема, аби визначити цей показник, враховуються ціни:

• 1 кг м'яса;
• 1 кг борошна,
• 2 кг картоплі;
• 1 кг помідорів;
• 1 кг паприки свіжої;
• 0,5 кг цибулі;
• 250 г сала;
• пучка моркви;
• пучка кореня петрушки;
• пучка зеленої петрушки;
• приправ (перцю, паприки, солі);
• 5 л води.

Раніше OBOZ.UA вже повідомляв, що після тривалого періоду стагнації в Україні почали зростати відпускні ціни на торішню цибулю. Фермери пропонують цибулю в межах 12-18 грн/кг, що в середньому на 39% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!