Улюблена страва українців подорожчала втричі: ціна "борщового набору" стрімко зросла

Борщ – традиційна для України страва, але щороку приготувати її стає все дорожче. Наприклад, наприкінці листопада 2024 року вартість лише необхідних для цього овочів у середньому зросла втричі порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Відео дня

Про це OBOZ.UA повідомила керівниця відділу маркетингу львівського гуртового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" Тетяна Попович. Нині на ринку середні ціни на основні овочі "борщового набору" становлять:

• картопля: 21 грн/кг (торік було 9 грн/кг);
• капуста білоголова: 25 грн/кг (торік було 6,8 грн/кг);
• морква: 21,5 грн/кг (торік було 7 грн/кг);
• буряк: 15 грн/кг (торік було 7,5 грн/кг);
• цибуля ріпчаста: 15 грн/кг (торік було 10,5 грн/кг).

"Така ситуація зумовлена несприятливими погодними умовами, які вплинули на врожайність, а також підвищенням витрат на виробництво та логістику. Деякі позиції, такі як капуста й цибуля, можуть бути в дефіциті через зниження врожайності, що призводить до збільшення імпорту для задоволення внутрішнього попиту", – зазначила Попович.

Згідно з прогнозами на кінець 2024-го та початок 2025 року, ціни на овочі "борщового набору" можуть зростати й надалі – в середньому на 2-3%. Це пояснюється сезонним зменшенням пропозиції та підвищенням витрат на зберігання врожаїв.

"Тож приготування борщу в 2024 році стало дорожчим порівняно з попередніми роками, і тенденція до зростання цін, імовірно, збережеться до початку 2025 року", – пояснила Тетяна Попович.

Раніше власник великої мережі гіпермаркетів Олег Вишняков підтвердив, що найближчими місяцями в Україні очікується зростання цін на низку основних продуктів, зокрема й овочі "борщового набору". Крім зростання витрат на зберігання продовольства, причиною можливого подорожчання є перебої з електропостачанням. Також через сезонні цінові коливання може подорожчати цукор, а яйця – через зростання витрат на опалення та електроенергію для птахоферм.

Також OBOZ.UA повідомляв, що в усьому світі ціни на каву зросли до рекордних значень, що може призвести до подорожчання напою в кав'ярнях. Зокрема, на біржі в Нью-Йорку ф'ючерси на цей продукт піднялися до найвищого рівня з 1997 року.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!