В Україні переписали ціни на два ключових продукти: що буде далі

У лютому 2025 року в Україні значно подорожчали яйця (+3,5%) та соняшникова олія (+3,4%) через зростання собівартості, сезонні фактори та спекулятивні настрої на ринку. Проте здешевлення соняшнику може в майбутньому стабілізувати ціни на олію, а ось яйця залишатимуться дорогими через високі витрати на їх виробництво.

Відео дня

Про це розповів голова Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин в коментарі "Мінфіну". За даними Держстату, у лютому 2025 року найбільше подорожчали яйця та соняшникова олія – на 3,5% та 3,4% відповідно.

Це стало несподіванкою для багатьох споживачів, адже наприкінці минулого року ціни на яйця, які до того били рекорди, раптово впали на 30% через надвиробництво та конкуренцію серед виробників. Як пояснює експерт, виробники яєць відмовилися від знижок через кілька факторів:

зростання собівартості виробництва: подорожчання комбікормів стало основним драйвером підвищення цін. Оскільки котирування зерна на світових ринках зростають, виробники змушені компенсувати витрати;
сезонні чинники: лютневі морози призвели до збільшення витрат на обігрів птахофабрик;
активізація експорту: частина продукції пішла на зовнішні ринки, що зменшило пропозицію всередині країни.

Таким чином, внутрішній ринок знову зазнав впливу експорту, що цього разу зіграло проти українських споживачів. Ситуація на ринку олії пов’язана з рекордними цінами на сировину. У січні-лютому 2025 року вартість насіння соняшнику стабільно зростала, що відобразилося на кінцевих цінах на олію. Основні фактори, що вплинули на подорожчання:

дефіцит сировини: багато аграріїв притримували соняшник, сподіваючись на подальше зростання цін;
спекулятивні настрої: закупівельні ціни на насіння підвищувалися на 500–1000 грн за тонну за тиждень, що стимулювало аграріїв не продавати продукцію;
скорочення переробки. Деякі масложирові заводи (МЕЗ) змушені були зупинитися або зменшити обсяги переробки через нестачу сировини.

На початку березня 2025 року світові ціни на олію почали знижуватися на тлі новин про можливе підвищення мит США на товари з ЄС (Європейський Союз). Це призвело до падіння закупівельних цін на український соняшник – за тиждень вони зменшилися на 500 грн за тонну.

За прогнозами Всеукраїнської аграрної ради, очікуваний рівень цін на соняшник складе близько 28 000 грн за тонну, що нижче попередніх очікувань у 29–29,5 тис. грн. Проте цей фактор ще не вплинув на кінцеву вартість олії для споживачів, адже дешевший соняшник тільки почав надходити на переробку.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні значно здорожчала їжа – загалом, з лютого-2024 до лютого-2025 ціни збільшились на 15%. Однак, наприклад конкретно на вершкове масло – одразу на 32,2%, а на яйця – лише на 1,8%.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!