В Україні різко змінився індекс борщу: яка ціна популярної страви

За останній рік собівартість каструлі борщу для українців помітно зросла – ціни на деякі інгредієнти підскочили одразу більш ніж утричі. Тож тепер вартість цієї однієї з найпопулярніших страв національної кухні становить 185 грн.

Відео дня

Про це повідомили аналітики Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ). Вони підрахували, що за останній місяць індекс борщу в країні збільшився на 9%, а за рік – на 19%. Індекс вираховується, виходячи з таких компонентів для 3-літрової каструлі борщу:

• 500 г свинячих ребер – 97,35 грн (за рік подорожчали на 7%, а за місяць – на 10%);
• 300 г капусти – 12,60 грн (подорожчала на 71%, за місяць впала – на 1%);
• 200 г буряка – 8,1 грн (за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць – на 13%);
• 300 г картоплі – 9,69 грн (подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%);
• 150 г моркви – 9,47 грн (за рік додала 271%, а за місяць – 9,8%);
• 100 г цибулі – 2,47 грн (за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала – на 5%);

• 2 столові ложки томатної пасти – 35,08 грн (за рік подорожчала на 14%, а за місяць – на 6%);
• 30 мл олії – 2,73 грн (за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць – на 4%);
• сіль, перець і лавровий лист.

А якщо додати до борщу додати дві скибочки батона, столову ложку сметани та зубчик часнику, його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця.

В Україні дорожчають продукти: на що ціни зросли найсильніше

Як стверджують в УКАБ, ця тенденція до зростання цін на продукти найпомітніше спостерігається серед овочів, курятини і яєць. Зокрема в березні овочі були категорією продовольчих товарів, що подорожчали найсильніше. Зокрема томати (через низькі обсяги власного виробництва помідорів та скорочення імпорту із Туреччини) та морква (через високий рівень імпортозалежності та сезонний дефіцит).

Через стабільно високі витрати на корми зростала вартість курятини, але прогнозується, що поступово вартість кормів має стабілізуватись. З цієї ж причини за останній місяць помітно подорожчали і яйця.

А от темпи зростання цін на молочні продукти в Україні дещо сповільнилися. А наприкінці квітня вони навіть можуть поповзти вниз разом зі збільшенням надоїв молока.

Як вже повідомляв OBOZ.UA, у світі загалом спостерігається тенденція до зростання цін на харчові продукти. Найбільше у лютому подорожчали цукор, молочні продукти та олія, тоді як ціни на м’ясо залишилися стабільними. Головними факторами зростання глобальних цін стали скорочення пропозиції, високий попит і несприятливі погодні умови.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!