В Україні суттєво здорожчало м'ясо: як змінилась ціна та чому

Ціни на живець свиней забійних кондицій в Україні виросли на початку вересня. Середньозважений цінник порівняно з попереднім тижнем піднявся на 4% – до 83,3 грн/кг. 

Про це інформують аналітики асоціації "Свинарі України". Закупівельні ціни на живець свиней утримувалися в межах 82,5-84,5 грн/кг, при цьому регіональна розбіжність цінників стала не такою вираженою, як тижнем раніше.

"Виробники свинини відзначають високу активність з боку заготівельників на тлі по-літньому обмеженої пропозиції кондиційної свинини. Зокрема, у багатьох постачальників живця партії залишаються меншими за стандартні, а середня забійна вага тварин часто нижча 110 кг, що також зменшує валовий вихід м’ясної сировини для м’ясопереробників", – пишуть аналітики.

Ситуація, яка склалася на ринку, породжує високу конкуренцію і провокує підвищення вартості товарних партій.

Як спрогнозувала раніше провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Наталія Копитець, в Україні вже невдовзі може здорожчати м'ясо. Вартість зросте ближче до кінця сезону.

Вона зазначила, що з початку літа вартість яловичини (гуляш та ребра) зросла на 0,9%. Тобто зараз ці продукти продають по 245,16 грн та 160,48 грн.

Як повідомляв раніше OBOZREVATEL, в Україні здешевшали горіхи. Наприклад, у вересні кілограм грецького коштує в середньому 190 грн, тоді як у вересні-2022 було на 35 грн дорожче – 225 грн. Причина – високий врожай, а також проблеми з експортом.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі Obozrevatel та Viber. Не ведіться на фейки!