В Україні злетіли ціни на важливі продукти: як змінилася вартість та що буде далі

Протягом року ціни на молочні продукти суттєво зросли. Молоко, кефір і вершки подорожчали на 28-36%, а твердий сир додав у ціні 22%. Очікується, що вартість молочних продуктів може стабілізуватися у другій половині року.

Відео дня

Відповідно до щомісячного моніторингу цін на продукти, який проводить "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ), з листопада 2024 року сир став дорожчим. Наприкінці листопада – на початку грудня 2024 року кілограм голландського сиру коштував у середньому 469 гривень, а вже в березні 2025 року ця цифра зросла до 592 гривень за кілограм. Таким чином:

за рік сир подорожчав на 22%;
за останній місяць його ціна зросла на 7%.

У роздрібних мережах ціни на найдешевший твердий сир варіюються від 77 до 90 гривень за брусок. Аналітики пояснюють таку тенденцію сезонними факторами, а також загальними коливаннями на ринку продуктів харчування.

Як свідчать дані, середня ціна молока (2,6% жирності, 900 мл) також суттєво змінилася. А саме:

зростання за місяць: +11%;
зростання за рік: +36%.

У грудні 2024 року середня вартість цього продукту становила 41,5 грн, а в березні 2025 року вже 56,3 грн. Найдорожчий варіант у роздрібній торгівлі досяг 58,6 грн за упаковку.

Схожа ситуація спостерігається й у сегменті вершків (10%, 200 г). За ними зафіксовано таке підвищення:

зростання за місяць: +5%;
зростання за рік: +36%.

Якщо на початку 2024 року ціна коливалася в межах 22,1-25,1 грн, то станом на березень 2025 року вартість піднялася до 34,4 грн. В окремих торгових точках вершки коштують до 37,5 грн за упаковку.

Щодо кефіру (2,5% жирності, 950 мл), то в цьому сегменті також зафіксовано подорожчання. Наразі воно таке:

зростання за місяць: +2%;
зростання за рік: +28%.

Якщо рік тому середня ціна становила 38,1 грн, то наразі вона вже сягає 60,2 грн. Найдорожчий варіант у роздрібних мережах пропонується за 70,6 грн.

Аналітики вважають, що вартість молочних продуктів може стабілізуватися у другій половині року. Очікується, що збільшення надоїв молока з настанням тепла (кінець квітня) може вплинути на ціноутворення. Однак подальші зміни вартості продуктів залежатимуть від рівня купівельної спроможності населення та загальних економічних тенденцій.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, за останній рік собівартість каструлі борщу для українців помітно зросла – ціни на деякі інгредієнти підскочили одразу більш ніж утричі. Тож тепер вартість цієї однієї з найпопулярніших страв національної кухні становить 185 грн.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!