В Україні знизились ціни на важливі продукти: чому змінилася вартість та що буде далі

Закупівельні ціни на молоко в Україні продовжують знижуватися: станом на 20 січня 2025 року середня ціна екстра ґатунку впала до 18,40 грн/кг без ПДВ, що на 1,20 грн менше, ніж місяць тому. Основною причиною є зниження світових цін на вершкове масло. Очікується, що таке зниження триватиме до весни.

Відео дня

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. У 2024 році саме вершкове масло було головним драйвером зростання цін на молоко-сировину.

Коли ж його вартість на зовнішніх ринках почала падати, це призвело до скорочення експорту української молочної продукції, зокрема масла, сирів і згущеного молока. Через зменшення поставок за кордон на внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини. Це спричинило додатковий тиск на закупівельні ціни, які у другій половині січня 2025 року продовжили знижуватися.

Станом на 20 січня 2025 року середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 18,40 грн/кг без ПДВ, що на 1,20 грн менше, ніж місяць тому. Вищий ґатунок коштував 18,05 грн/кг без ПДВ, що на 60 коп. менше, ніж у грудні.

Ціна на молоко першого ґатунку також впала і склала 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 65 коп. нижче від показника другої половини грудня. Відповідно, середньозважена ціна трьох сортів молока знизилася на 82 коп. до рівня 17,80 грн/кг без ПДВ.

Зниження цін пов’язане не лише з падінням світових цін на вершкове масло, а й зі скороченням попиту на молочні продукти серед українців. Ще одним важливим фактором, який вплинув на зменшення цін на молоко, стало зниження попиту на кисломолочні продукти з боку українських споживачів. Високі ціни на молочний ряд, а також зростання вартості інших продуктів харчування змусили населення скорочувати споживання.

Крім того, на ринку збільшилася пропозиція імпортних сирів, що змусило українських виробників робити знижки для торговельних мереж. Це, своєю чергою, призвело до подальшого зниження закупівельних цін на молоко.

Зниження закупівельних цін на молоко-сировину, за словами експерта, ймовірно, триватиме до весни 2025 року. В період "великого молока" (травень-червень), коли виробництво традиційно зростає, ціна молока екстра ґатунку може впасти до 17,50 грн/кг.

Проте глобальні фактори, такі як можливе зростання світових цін на вершкове масло, підвищення виробничих витрат через дорожчання кормів та пального, можуть знову змінити тренд. На міжнародному ринку вже сформувався новий коридор цін на молоко-сировину на рівні 40-50 євро за 100 кг, що відповідає цінам у ЄС та США. Це означає, що суттєве і довготривале зниження цін в Україні є малоймовірним.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, у першому півріччі 2025 року українців очікує зростання цін на соняшникову олію та вершкове масло на 10-20%, а гречка подорожчає до 60 грн/кг. Водночас вартість яєць може залишитися стабільною або знизитися.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!