З "Цезарем" та горілкою: преміальний новорічний стіл для українців

Станіслав Кожемякін
Ринки та компанії
45,2 т.
Скільки коштує новорічний стіл в Україні

Новий рік та Різдво – улюблені свята багатьох українців, а грудень – це місяць найактивнішої підготовки до них. У цей час разом збираються найближчі родичі та друзі, тому хочеться здивувати гостей небанальним столом за розумні гроші.

Це можна зробити, якщо звернути увагу на українських виробників. Наразі багато вітчизняних продуктів не поступаються якістю закордонним, натомість коштують менше.

Тож OBOZ.UA підрахував, скільки грошей доведеться відкласти, аби накрити 31 грудня дійсно преміальний стіл.

Основні страви

Розраховуючи вартість новорічного стола, редакція виходила з такого новорічного набору: салат "Цезар", індичка в медово-гірчичному соусі з яблуками, карпачо з буряка, сирно-м'ясна нарізка, а також канапки з ікрою. Не забули ми й про фрукти, солодощі, алкогольні та безалкогольні напої.

Індичка з яблуками головуватиме на святковому столі. Джерело: Freepik

Головна прикраса новорічного столу – гаряче. Ми вирішили приготувати цікаву святкову страву – індичку в медово-гірчичному соусі з яблуками. Спеції та мед ми не рахували, оскільки більшість має їх вдома, тож собівартість такої страви:

  • стегно індички на кістці (1,5 кг) – 366 грн;
  • яблука (1 кг) – 30 грн;
  • гірчиця (130 г) – 20 грн.

Тож "гарячий" стіл на сім’ю обійдеться у 416 грн. А до м’яса ми вирішили приготувати салат "Цезар" – він смачний, простий у приготуванні та корисний. Відомо кілька різноманітних рецептів, але зробити його по-справжньому святковим можна, додавши креветки.

Салат "Цезар" стане прикрасою будь-якого столу. Джерело: Freepik

Скільки ж коштуватиме приготувати такий салат? Аналіз актуальних цін показав, що необхідні продукти для салату "Цезар" коштують:

  • салат ромен (200 г) – 90 грн;
  • креветки (300 г) – 200 грн;
  • яйця (3 шт. і 1 шт. для майонезу) – 75 грн;
  • помідори чері (150 г) – 65 грн;
  • сир пармезан (70 г) – 42 грн;
  • багет – 35 грн.

Звісно, що весь десяток яєць українські господині (чи господарі) у салат не кладуть, тому частина з них залишиться. Тож вартість "Цезаря" становитиме 507 грн, хоча напередодні свят найбільші торговельні мережі України пропонують знижки на креветки, що дозволить зекономити кошти.

В українських мережах часто можна натрапити на новорічні знижки на креветки. Джерело: “Сільпо"

Закуски

Замість банальної овочевої нарізки ми пропонуємо обрати вишуканий варіант – бурякове карпачо з фетою під бальзамічним крем-соусом. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • варений чи запечений буряк (500 г) – 10 грн;
  • сир фета (300 г) – 120 грн;
  • рукола (200 г) – 180 грн;
  • бальзамічний соус – 74 грн.

Така вишукана закуска на Новий рік обійдеться українській сім’ї у 384 грн, хоча бальзамічний соус ми порахували за цілу пляшку, тож він теж залишиться. Також на святковий стіл українці традиційно ставлять нарізані сир та м’ясо. У кошик ми "поклали" шинку, сало зі спеціями та сир маасдам:

Ціна сиру в Україні. Джерело: Novus
  • сир (300 г) – 105 грн;
  • сало (300 г) – 75 грн;
  • шинка (300 г) – 140 грн.

Тож доведеться витратити 320 грн. Але як же бутерброди з червоною ікрою? Цей делікатес ніколи не вирізнявся дешевизною, тож рахуємо:

  • банка червоної ікри (100 г) – 412 грн;
  • батон білого хліба – 24 грн;
  • вершкове масло (180 г) – 100 грн.
Бутерброди з ікрою – це вже традиція на Новий рік. Джерело: Freepik

Вся пачка масла навряд чи піде на одні тільки бутерброди з ікрою, але все ж ця закуска буде найдорожчою на столі. Її вартість – 536 грн.

Фрукти й солодке

Втім, Новий рік – не свято без традиційного запаху мандаринів, тому ми внесли у підрахунок і вартість фруктів:

  • мандарини (2 кг) – 160 грн;
  • хурма "Шарон" (1 кг) – 189 грн.
Ціна шарону в Україні. Джерело: Auchan

Це означає, що загальна вартість фруктів становитиме 349 гривень. Але також може захотітися cолодощів – на колір і смак товариш не всяк, але ми обрали тістечка еклери. Кожен виробник ставить свої ціни, наші тістечка від київської кондитерської фабрики обійшлися в 155 гривень за коробку у 360 грамів.

Напої

Напої кожен також обирає сам під себе. Наш вибір – це яблучний сік, вартість якого становить 120 грн за 2 літри.

Ошатності святковому столу додасть преміальний алкоголь. Найпопулярніший вибір українців – це горілка, тож ми обрали "Першу Гільдію", яка нещодавно випустила лімітовану серію Art Edition.

Ми внесли горілку преміальної якості до новорічного кошика. Джерело: "Перша гільдія"

Таку пляшку не соромно поставити на стіл, оскільки вона є справжнім витвором мистецтва, символізуючи життя через мистецтво творців – художників, архітекторів, поетів та письменників. На різних пляшках можна знайти унікальні постаті, які змінили українську та світову культуру – зокрема Вінсента Ван Гога, Антоніо Гауді, Тараса Шевченка та Івана Франка. Art Edition – це не просто набір напоїв, це втілення культурної спадщини, яке додає особливого значення кожному ковтку, переносячи споживача у світ високого мистецтва та естетики.

Ба більше, на неї ще й знижку можна знайти. Тож одна пляшка горілки об’ємом 0,7 л на новорічний стіл нам обійшлася у 149 гривень.

Вартість горілки "Перша Гільдія". Джерело: bayadera.ua

Але під бій курантів усе ж хочеться загадати бажання під келих ігристого. Тож ми обрали Prosecco брют від Marengo, яке зараз можна придбати за акційною ціною 374 грн.

Тож на Новий рік редакція OBOZ.UA зібрала кошик продуктів вартістю 3620 гривень. Та варто зазначити, що цей підрахунок є приблизним, оскільки ціни продуктів від різних виробників та в різних магазинах відрізняються. Та навіть попри високу вартість продуктів, вишуканий святковий стіл можна накрити українськими продуктами преміальної якості.