Україна погодилася постачати французам свої равлики

Україна нарощує експорт виноградних равликів до Франції , традиційного споживача молюсків, проте відчуває нестачу після скорочення поставок з країн Східної Європи. За даними видання, постачальником равликів стало одне рівненське заготівельне підприємство, розташоване на заході України.

Відео дня

За останній місяць на його замовлення місцеві жителі зібрали в лісах майже 20 тонн равликів. Їх продають у Сербію за ціною більше 1 євро за кілограм. І вже з цієї країни ласощі слід до Франції. Раніше експортом равликів, які в самій Франції охороняються законом, займалися Польща і Угорщина, проте останнім часом жителі цих країн "відмовляються бродити по лісах".

Цікаво, що, на відміну від французьких рестораторів, їхні українські колеги не зацікавлені в товарі рівненської фірми. Як розповіли "Делу" в одному з київських ресторанів, вони закуповують равликів у звичайних гіпермаркетах. Туди вони надходять, як виявилося, з тієї ж Франції.

Молюски є одним з головних інгредієнтів національної кухні, і щорічно, за даними газети, французи з'їдають близько 700 мільйонів равликів або близько 25 тисяч тонн.

Тим часом французька продовольча індустрія попереджає, що не може більше надати необхідних обсягів продукції. Експерти побоюються в цьому зв'язку зльоту цін на равликів. Виною всьому - поставки зі Східної Європи: вони стрімко скорочуються. Донедавна збір равликів у Польщі або Угорщині був улюбленим способом заробляння грошей. Весь "урожай" продавався майже без винятків у Францію - близько 2 євроцентів за штуку.

Однак після розширення ЄС рівень добробуту в Східній Європі помітно виріс - і тепер у людей просто немає бажання збирати в лісах Helix pomatia. Зрештою в промисловості є набагато більш високооплачувані робочі місця, відзначає NEWSru .

Читайте по темі:

Французи з'їдають основний інгредієнт української кухні

Жителів Бразилії атакували небезпечні равлики

Вигнати квартиранта - все одно що виколупати равлика

Горбачов зайнявся сороконіжка, равликами, птахами

"Неможливо" - всього лише слово, за яким ховаються слабкі равлики ...

Підготувала Яна Єфименко