Італійський шеф-кухар: АНТИПАСТИ - не жарт

АНТИПАСТИ - це страва, що подається перед пастою - стравою з макаронних виробів. Про це під час прес-конференції в "Обозревателе" розповів шеф-кухар італійської кухні Вінченцо Барба.

"В якості антипасти може подаватися салат, страви з риби, сиру і т.д." - пояснив синьйор Вінченцо. Він поділився одним з рецептів антипасти - салату з телятини. "М'ясо нарізати дрібними шматочками, додається спеціальний соус, мед і волоський горіх ". Як правило, до складу соусу входить оливкова олія, лимонний сік і італійські трави. Скоро чекайте докладний звіт про прес-конференції в "Обозревателе".