Грибний борщ

Вид: Перші страви Інгредієнти: 2 л води, 50 г сушених грибів, 200 г буряка, 200 г капусти, 100 г різних смакових коріння, 1 ст. ложка томату-пюре, цукор, лимонна кислота або оцет, сметана, 2 ст. ложки жиру, зелень. Приготування: Гриби промити, замочити у воді на кілька годин, потім зварити. В окрему каструлю покласти натерту стружками буряк, жир, томат-пюре, залити невеликою кількістю рідини і тушкувати під кришкою, в міру необхідності доливаючи воду і стежачи за тим, щоб не пригоріла.