Що бджоли можуть розповісти нам про забруднення поблизу: відповідь криється в їхньому меді

Нове дослідження, проведене в Університеті Тулейн (США), показало, що мед має не лише липкий солодкий смак, що посилюється тими квітами, які бджоли вирішили спробувати поблизу. Він також може дати уявлення про забруднення довкілля.

Відео дня

Науковці перевірили 260 зразків меду з 48 штатів на наявність слідів шести токсичних металів: миш’яку, свинцю, кадмію, нікелю, хрому та кобальту. Жоден із медів не показав небезпечних рівнів, однак вчені виявили регіональні відмінності в їх розподілі, говориться в дослідженні опублікованому на Science Direct.

Найвищі рівні миш’яку були виявлені в меді з групи штатів на північному заході Тихого океану (Орегон, Айдахо, Вашингтон і Невада). Найбільше кобальту було виявлено на південному сході, включаючи Луїзіану та Міссісіпі, а в Кароліні були знайдені два з трьох найвищих рівнів свинцю. Проте всі вони в межах дозволених норм, виходячи з розміру порції в одну столову ложку на день, а концентрації в Сполучених Штатах є нижчими, ніж середні світові.

Загалом дослідження підкреслює потенційну подвійну роль меду як джерела їжі та інструменту моніторингу забруднення навколишнього середовища.

"Бджоли діють як пасивні пробовідбірники, збираючи забруднюючі речовини з повітря, води та рослин під час харчування. Ці забруднювачі потрапляють у мед, пропонуючи нам моментальний знімок стану навколишнього середовища", – сказав провідний автор Теводрос Годебо, доцент кафедри гігієни навколишнього середовища в Школі громадського здоров'я та тропічної медицини ім. Селії Скотт Везерхед при Тулейнському університеті.

Це перше дослідження, яке перевіряло мед з усієї країни на наявність токсичних металів і використовувало мед лише з одного джерела, у якому вказано його походження.

На разі дослідники можуть лише припускати причини тенденцій забруднення. Високий рівень миш'яку, виявлений у Вашингтоні (170 мкг/кг), Орегоні (130 мкг/кг) і Айдахо (47,8 мкг/кг), може вказувати на забруднення внаслідок використання сільськогосподарських пестицидів або промислових джерел. Вищий вміст свинцю в меді з Північної та Південної Кароліни – 451 мкг/кг і 76,8 мкг/кг відповідно – може бути викликаний видобутком корисних копалин, ґрунтом, забрудненим старими слідами етилованого бензину та фарби, або спалюванням авіаційного палива на основі свинцю.

Щоб остаточно пов’язати забруднення, виявлене в меді, з їх джерелами потрібні подальші дослідження джерел забруднювачів токсичних металів.

"Ми виявили, що це, здається, служить хорошим показником для виявлення регіональних моделей забруднення. Але ми можемо ще багато чого дізнатися від бджіл про те, які забруднювачі присутні в навколишньому середовищі та як вони пов’язані з наслідками для здоров’я сусідніх громад", – пояснив Теводрос Годебо.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що вчені знайшли несподівану причину глобального потепління.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!