Вчені розповіли, які мікроби живуть у мікрохвильовці

Команда вчених з Університету Валенсії та Darwin Bioprospecting Excellence SL в Іспанії проаналізувала екосистеми, що живуть у мікрохвильових печах. Дослідники виявили, що там живуть численні мікроби.

Відео дня

Чистка внутрішньої частини мікрохвильової печі – не є достатньою для гарантій безпеки від небезпечних мікроорганізмів. І навіть вибуху мікрохвиль не достатньо, щоб стерилізувати будь-які неприємні форми життя, які там можуть ховатися, пише ScienceAlert.

Згідно з дослідженням, багато мікроскопічних організмів взагалі не піддаються фазовому впливу інтенсивного електромагнітного випромінювання.

Щоб ізолювати потенційні зразки мікроорганізмів, команда науковців дослідила внутрішні стінки 30 різних мікрохвильових печей: 10 із кухонь окремого будинку, 10 зі спільних домашніх приміщень (наприклад, кімната відпочинку компанії чи університетська їдальня) і 10 із лабораторій молекулярної біології та мікробіологічних лабораторій, які використовуються спеціально для експериментів.

Організми під назвою Brachybacterium, Micrococcus, Paracoccus і Priestia були виявлені в мікрохвильових печах з усіх місць.

Кухонні мікрохвильові печі, як не дивно, мали дуже схожі мікробні профілі з іншими кухонними поверхнями та нашою їжею, зазначають дослідники. Деякі види, зокрема Klebsiella, Enterococcus і Aeromonas, можуть становити небезпеку для здоров’я, але їх присутність і велика кількість у домашніх мікрохвильових печах не викликають більше занепокоєння, ніж на інших звичайних кухонних поверхнях.

За словами науковців, мікрохвильові печі в окремих домогосподарствах мали найнижче біорізноманіття, яке ховалося всередині, і всі вони отримали менш як чотири бали за показником пропорційної кількості організмів. Ймовірно, вони мають менше джерел забруднення, ніж мікрохвильові печі в спільних приміщеннях.

Цікаво, що лабораторні мікрохвильові печі були найбільш різноманітними з трьох груп. Вони не містили мікробів у кухонному стилі, які можна побачити в їхніх домашніх аналогах, адже не використовуються для нагрівання їжі. Проте основним фактором, що визначає лабораторні мікрохвильові мікробіоми, є створені в них екстремальні умови, оскільки процеси нагрівання, для яких вони використовуються, часто потребують більш тривалого часу впливу.

Хоча мікроби, знайдені в домашніх мікрохвильових печах, не були такими хардкорними, дослідження показує, що бактерії з генетичним потенціалом протистояння радіації, термічному шоку та висиханню можуть почуватися досить комфортно.

Враховуючи, що навіть дружні шкірні жуки виживають під час гарячих хвиль духовки, найкраще проводити регулярне ретельне очищення мікрохвильової печі з миючим засобом, радять фахівці.

Раніше OBOZ.UA писав, що на зубних щітках і лійках для душу знайшли невідомі науці віруси.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!