Вчений назвав кухонне приладдя, яким небезпечно користуватися

Про шкоду пластику під час приготування їжі вчені наголошували вже неодноразово. Однак позбутися його повністю не так легко. Але все ж один предмет вони наполягають не використовувати.

Відео дня

Йдеться про чорну пластикову лопатку, якою люди користуються під час приготування чогось на сковороді. Позбутися чорного пластикового кухонного приладдя – це крок з низькими ставками, і він того вартий, пише The Atlantic.

Готувати їжу з використанням будь-якого пластику – сумнівна справа, адже тепло сприяє міграції потенційно шкідливих пластикових сполук з полімерів у їжу, а отже, і до вас в організм. Але, як говорить Ендрю Тернер, біохімік з Плімутського університету, особливо важливо уникати чорного пластику.

У 2018 році Тернер опублікував одну з перших статей, в якій стверджував, що вироби з чорного пластику, ймовірно, регулярно виготовляються з перероблених електронних відходів. Підказкою став високий вміст антипіренів (речовини, що ускладнюють займання матеріалів та знижують швидкість поширення полум'я) у пластику. У деяких випадках суміш хімічних речовин збігалася з тими, що зазвичай використовуються в корпусах комп'ютерів і телевізорів, багато з яких обробляються антипіренами, щоб запобігти їхньому загорянню.

Оскільки оптичні датчики на переробних підприємствах не можуть їх виявити, пластик чорного кольору здебільшого відкидається з потоків побутових відходів, що призводить до дефіциту чорного базового матеріалу для переробленого пластику. Таким чином, попит на чорний пластик, згідно з дослідженням Тернера, значною мірою задовольняється внаслідок перероблених електронних відходів. Корпуси телевізорів і комп'ютерів, як і більшість пластикових відходів у світі, як правило, переробляються з незначним регулюванням і в кінцевому підсумку переробляються на споживчі товари, в тому числі такі, як лопатки та шумівки, що контактують з харчовими продуктами.

В іншому науковому дослідженні було виявлено, що антипірени в чорному кухонному посуді легко мігрують у гарячу олію. Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з цими хімічними речовинами, добре відомі: деякі антипірени є ендокринними руйнівниками, які можуть втручатися в гормональну систему організму, включаючи захворювання щитоподібної залози, діабет і рак.

"Коли ви використовуєте чорні пластикові вироби, існує ризик, що вони можуть бути забруднені", – говорить Меган Лю, менеджер з питань науки та політики організації Toxic-Free Future.

Заміна чорної пластикової лопатки на сталеву або силіконову – це простий спосіб скоротити принаймні частину щоденної дози гормональних руйнівників.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що експерти зі сну назвали повсякденні звички, які заважають заснути. На думку вчених найгіршими для вашого сну є дві звички: вживання алкоголю як засобу для засинання та пізня вечеря.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!