Вчений назвав кухонне приладдя, яким небезпечно користуватися

Вчений назвав кухонне приладдя, яким небезпечно користуватися

Про шкоду пластику під час приготування їжі вчені наголошували вже неодноразово. Однак позбутися його повністю не так легко. Але все ж один предмет вони наполягають не використовувати.

Йдеться про чорну пластикову лопатку, якою люди користуються під час приготування чогось на сковороді. Позбутися чорного пластикового кухонного приладдя – це крок з низькими ставками, і він того вартий, пише The Atlantic.

Готувати їжу з використанням будь-якого пластику – сумнівна справа, адже тепло сприяє міграції потенційно шкідливих пластикових сполук з полімерів у їжу, а отже, і до вас в організм. Але, як говорить Ендрю Тернер, біохімік з Плімутського університету, особливо важливо уникати чорного пластику.

Ендрю Тернер, біохімік з Плімутського університету, говорить, що особливо важливо уникати чорного пластику. Джерело: freepik.com

У 2018 році Тернер опублікував одну з перших статей, в якій стверджував, що вироби з чорного пластику, ймовірно, регулярно виготовляються з перероблених електронних відходів. Підказкою став високий вміст антипіренів (речовини, що ускладнюють займання матеріалів та знижують швидкість поширення полум'я) у пластику. У деяких випадках суміш хімічних речовин збігалася з тими, що зазвичай використовуються в корпусах комп'ютерів і телевізорів, багато з яких обробляються антипіренами, щоб запобігти їхньому загорянню.

Оскільки оптичні датчики на переробних підприємствах не можуть їх виявити, пластик чорного кольору здебільшого відкидається з потоків побутових відходів, що призводить до дефіциту чорного базового матеріалу для переробленого пластику. Таким чином, попит на чорний пластик, згідно з дослідженням Тернера, значною мірою задовольняється внаслідок перероблених електронних відходів. Корпуси телевізорів і комп'ютерів, як і більшість пластикових відходів у світі, як правило, переробляються з незначним регулюванням і в кінцевому підсумку переробляються на споживчі товари, в тому числі такі, як лопатки та шумівки, що контактують з харчовими продуктами.

В іншому науковому дослідженні було виявлено, що антипірени в чорному кухонному посуді легко мігрують у гарячу олію. Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з цими хімічними речовинами, добре відомі: деякі антипірени є ендокринними руйнівниками, які можуть втручатися в гормональну систему організму, включаючи захворювання щитоподібної залози, діабет і рак.

"Коли ви використовуєте чорні пластикові вироби, існує ризик, що вони можуть бути забруднені", – говорить Меган Лю, менеджер з питань науки та політики організації Toxic-Free Future.

Коли ви використовуєте чорні пластикові вироби, існує ризик, що вони можуть бути забруднені. Джерело: freepik.com

Заміна чорної пластикової лопатки на сталеву або силіконову – це простий спосіб скоротити принаймні частину щоденної дози гормональних руйнівників.

Раніше OBOZ.UA розповідав, що експерти зі сну назвали повсякденні звички, які заважають заснути. На думку вчених найгіршими для вашого сну є дві звички: вживання алкоголю як засобу для засинання та пізня вечеря.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!