Литовченко поділилася улюбленим рецептом пісного різдвяного кексу

Громадська діячка Влада Литовченко розповіла про рецепт свого улюбленого пісного морквяного кексу з грецькими горіхами.

За її словами, приготувати таку страву надзвичайно просто. А смак перевершує будь-які очікування.

Читайте: Найсмачніший спосіб очищення нирок: рецепт диво-коктейлю

Інгридієнти:

Тісто:

Борошно – 200 г

Сода – 1 ч. л.

Цукор – 175 г

Масло оливкове – 150 мл

Яйце куряче – 2 шт

Морква – 175 г

Грецькі горіхи – 75 г

Ананас (консервований) – 75 г

Апельсин (цедра) – 1/2 шт

Глазур:

Сир вершковий – 200 г

Цукрова пудра – 75 г

Сік апельсиновий – 1/2 шт

Читайте: Усе геніальне - просто: рецепт салату від дієтолога для краси та здоров'я

Спосіб приготування:

Шматочки ананасу подрібнити блендером або протерти через сито. Горіхи побрібнити ножем. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Покласти на полотняну серветку або марлю в 4 шари і віджати зайву вологу. З половинки апельсина стерти цедру і вичавити сік. Борошно змішати із содою і просіяти в миску, додати цукор, масло і яйця. Перемішати до однорідного стану. Додати моркву, горіхи, апельсинову цедру і протертий ананас. Викласти тісто у форму, розрівняти і поставити в розігріту до 180С духовку на 40 хвилин. Полити глазур'ю.

Як зазначила Литовченко, Різдво вона зазвичай святкує на етно-фестивалі WINTER ROMANTIK FEST на Західній Україні, в місті Яремче. Саме там цьогоріч і планує приготувати цей святковий кекс.