Як накрити гарний стіл на Новий рік: правила сервірування і декору

Передноворічний період – час активних приготувань. Потрібно скласти меню, придбати необхідні продукти, прибрати і прикрасити оселю, підготувати вбрання. Готувати частування краще напередодні свята, а от продукти, що швидко не псуються, можна купити заздалегідь.

У метушні важливо не забути про святкове сервірування столу. Слід визначитися з кольоровою гамою скатертини, серветок, посуду. Можна прикрасити стіл декором та свічками. OBOZ.UA зібрав найефектніші поради щодо прикрашання новорічного столу.

Стиль святкового столу

Є безліч варіантів сервірування столу, і рішення залежить від особистих уподобань, настрою, наявних прикрас і посуду. Можна обрати популярний скандинавський стиль зі світлим оздобленням та дерев’яними іграшками, або ж стиль прованс – з квітковими мотивами. У центрі столу можна поставити композицію, виконану з ялинкових гілок, прикрас та свічок. Головне, щоб в оселі панував затишок, а за столом – теплі розмови та взаєморозуміння.

Сервірування за етикетом

За правилами етикету варто ставити чотири тарілки всім присутнім за столом:

• сервірувальну,
• для других страв;
• для закусок;
• для десертів.

Тарілки можна змінювати у процесі застілля, щоб не надто завантажувати стіл зайвими приборами.

Ніж кладуть праворуч від тарілки, виделку – ліворуч.

Чарки для міцних спиртних напоїв ставлять біля тарілок. Окремо варто додавати фужер для шампанського і стакан для води.

У центральну частину столу можна поставити вазу з фруктами.

Хліб можна класти не біля кожної тарілки, а на протилежних сторонах стола.

Паперові серветки розкладають біля кожної тарілки.

Правила етикету існують і для подачі страв. Велику тацю зі смаженим м’ясом можна або поставити на стіл, або запропонувати кожному по шматочку. М’ясо потрібно попередньо розрізати. А от запечену птицю невеликих розмірів можна подавати і на стіл. Холодні закуски і соління подають одразу до гарячих м'ясних страв.

Перед поданням десерту слід прибрати усі зайві тарілки та поставити чисті.

Декоративні нюанси

Яскраві деталі допоможуть створити новорічний настрій. Наприклад, можна придбати святкові серветки та келихи.

Посуд може бути розписаний незвичайними візерунками чи сніжинками. На столі можна розкласти і декоративні ялинкові гілки.

Традиційними новорічними кольорами є червоний, зелений, синій та білий. Наприклад, яскраво-зелена скатертина буде відмінно гармоніювати з двоколірними тарілками і червоними фужерами.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як розрахувати кількість їжі й алкоголю на всіх гостей.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.