Найбюджетніший і найсмачніший тертий пиріг з яблуком: ідеальний рецепт десерту до чаю

Найсмачніший домашній пиріг до чаю – тертий. Готувати його можна з ягодами, яблуками та горіхами. Дуже важливо при приготуванні зробити вдале тісто на вершковому маслі.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, хрумкого тертого пирога з тертим яблуком.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне – 250 г
Масло вершкове холодне – 150 г
Жовток – 1 шт.
Вода холодна – 30 г
Дрібка солі
Розпушувач – 2 г
Цукор – 70 г (можете додати більше, пиріг виходить не дуже солодкий);
Яблука – 3 шт.
Цукор і кориця до смаку
Сік лимона – 1 ст.л
Горішки

Спосіб приготування:

1. Для початку замішаємо тісто. До борошна додамо всі сухі та вершкове масло кубиком. Швидко перемішаємо, важливо, щоб масло не розтануло. Додамо жовток та воду. Замішаємо цупке, але м'яке тісто. Розділимо його на дві частини. Одну велику, другу меншу (2/3 та 1/3). Ховаємо в холодильник чи заморожування.

2. Робимо начинку: яблука чистимо і натираємо на тертку. Додаємо цукор та корицю. Поливаємо лимоном. Викладаємо на суху сковороду та періодично перемішуємо 10 хвилин. Нам потрібно, щоб яблука стали сухими.

3. Тісто викладаємо у форму (велику частину). Можна руками, натерти на тертку і притиснути руками, розкотити між пергаментом. Зверху рівномірно викладаємо начинку (охололу). Останній шар знову тісто (маленька частина) натерте на тертку. Розподіляємо помірно.