Соковиті рулетики з курячого м'яса з грибною начинкою: рецепт страви для великоднього столу

Куряче м'ясо – ідеальний продукт для приготування смачних котлет, відбивних, салатів і закусок. Ще з філе можна приготувати смачні рулетики з різними начинками.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетиків з курячого фаршу, із сирною начинкою.

Інгредієнти:

600 г фаршу з курячих стегон

Начинка:

200 г печериць
1 цибулина
70 мл вершків 20%
1/2 ст. л. борошна
трохи зелені (петрушка, зелена цибуля, кріп)
100 г сиру Моцарела
Сванська сіль

Спосіб приготування:

1. Начинка: обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею на сковороді з додаванням сванської солі, коли гриби підрум'яняться, додайте вершки та борошно, ретельно перемішайте.

2. Фарш: до курячого фаршу додайте сванську сіль і ретельно перемішайте. Розділіть фарш на 5 рівних частин.

3. На рукаві для запікання викладіть одну порцію фаршу, рівномірно розрівняйте. На середину викладете начинку з грибів, зелень та шматочки сиру моцарела. Сформуйте рулетик, обваляйте його в панірувальних сухарях. Збризкати олією.