Тушкована капуста з м'ясом та грибами: рецепт ситної страви на кожен день

Тушкована капуста – дуже смачна і ситна, при цьому бюджетна страва для обіду та вечері. Для ситнішого варіанту додайте м'ясо, гриби, а для аромату – сливи.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної тушкованої капусти, з м'ясом, грибами та сливами.

Інгредієнти:

Олія – 30 г
Капуста білокачанна – 0,5 кг
Капуста квашена – 500 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Ребра свинячі – 1 кг
Томати – 3-4 шт.
Сливи (за бажанням) – 3-4 шт.
Гриби сушені (за бажанням) – 50 г
Сіль, перець, копчена паприка, часник, дрібка кмину, лавровий лист

Чорнослив копчений
Копчені ковбаски або бекон

Спосіб приготування:

1. Гриби замочіть водою, цибулю наріжте кубиком, моркву натріть. М'ясо наріжте та смажте до рум'яності (не до готовності). М'ясо відкладаємо у каструлю. На цій же сковороді смажимо моркву та цибулю.

2. Нарізаємо (шаткуємо) капусту. До засмаження додаємо 2 види капусти та віджаті, нарізані гриби (якщо ви готуєте з ними). Смажимо хвилин 10.

3. Додаємо капусту до м'яса, додаємо копчену паприку та часник і додаємо трохи води. Тушкована капусту з м'ясом приблизно 30 хвилин. Додаємо нарізані томати, лавровий лист, сіль, перець, спеції на смак або замочений чорнослив. Тушкуємо ще хвилин 10-15 і готове.