Як з філе приготувати соковитий шашлик: ділимося рецептом від кулінара

Куряче філе може бути відмінною основою для соковитого та смачного шашлику. Для того щоб м'ясо було соковитим, маринуйте його в цибулі, з сіллю та перцем.

Відео дня

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого шашлику з курячого філе, з беконом.

Інгредієнти:

Філе курячого стегна 1 кг
Бекон 600-700 г
Цибуля 3 шт
Розмарин 2 гілочки
Сіль 1 ч.л
Чорний перець 1/2 ч.л

Спосіб приготування:

1. У стегна розрізаємо товсту частину у вигляді книжки і трохи відбиваємо молотком, зовсім небагато, щоб вирівняти одну площину м'яса.

2. Маринуємо стегна щонайменше 1 годину, краще залишити на декілька годин.

3. Бекон викладаємо на харчову плівку і кожну смужку з нахлестом 1/2 см. На один рулет використовуємо два філе, щільно і акуратно згортаємо рулет.

4. Протикаємо шампурами з відстанню у 2-2,5 см, шампура повинні бути вертикально до рулетів, що лежать. І тепер розрізаємо кожен шампур окремо, найкраще використовувати найдовший ніж який у вас є.